小ソースパンで作るレアチーズタルト🫐仕上がりがなんとも可愛くてたまりません。フードプロセッサーがあればタルト生地も簡単！

小ソースパンで作るレアチーズタルト🫐仕上がりがなんとも可愛くてたまりません。フードプロセッサーがあればタルト生地も簡単！

小ソースパンでタルトを焼きます。三層構造なのでキッチンペーパーを鍋そこに敷けばタルトが焼けちゃいます。

◾️タルト台
バター　　　　　　50g
ｵｰｶﾞﾆｯｸｼｭｶﾞｰ 30g
卵黄　　　　　　1個分
塩　　　　　ひとつまみ
薄力粉　　　　　100g

◾️フィリング
クリームチーズ　　200g
生クリーム　　　　100g
ｵｰｶﾞﾆｯｸｼｭｶﾞｰ 60g
ﾌｧｲﾄﾊﾟｳﾀﾞｰﾚﾓﾝ 大さじ1
（レモン汁　大さじ1）

ゼラチン　　　　　　3g
浄水　　　　　　大さじ2

◾️トッピング
ブルーベリー
ラズベリー

◾️ナパージュ
ゼラチン　　　　　3g
ｵｰｶﾞﾆｯｸｼｭｶﾞｰ 小さじ1
浄水　　　　　大さじ2

◾️作り方
タルト台を作ります
材料を全てフードプロセッサーメタルにセットしたワークボールに入れ一塊になるまで連続運転
↓
クッキングシートに取り出し冷蔵庫で30分
↓
小ソースパンの底の部分にキッチンペーパーを切って敷く。
クッキングシートを底のサイズにカットする。
↓
冷蔵庫から出したタルト生地を伸ばす
小ソースパンに敷き、形を整えフォークでピケする。
プレート180度で18分焼く。
焼けたら直ぐにフタを取り鍋ごと冷ます。

フィリングを作る
クリームチーズとｵｰｶﾞﾆｯｸｼｭｶﾞｰをフードプロセッサーメタルにセットしたワークボールにいれスイッチオン。
↓
浄水にゼラチンをふやかし、湯煎で溶かす。
↓
注ぎ口から入れ、生クリームも続けて入れる。
フープロで混ぜるから裏漉しの必要なしで、簡単！

タルト生地を取り出しチーズ液を流し入れる。
余るようならココット型などの容器に入れる。
↓
冷蔵庫で冷やし固める

トッピング
もう、ここは好きなように飾って下さい。
ゼラチン液を溶かした簡単ナパージュをフルーツに塗っておくと乾かなくて美味しそうになります。

生のラズベリーが手に入るとテンションが上がる私です。

季節のフルーツで作ってみて下さいね。

◾️参考器具、道具

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クィーン ｅ インダクションレンジ ：Amway(日本アムウェイ)
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【10円基金対象】塩 ：Amway(日本アムウェイ)
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クッキングシート ：Amway(日本アムウェイ)
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キッチン シアーズ ：Amway(日本アムウェイ)
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