100均ミニパウンド型で作る！簡単生米ミニ食パンgluten free bread |小麦、卵、乳製品不使用、米粉不使用|グルテンフリー
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いつもありがとうございます＾＾
今回は100均ミニパウンド型で
生米食パンを作りました。
大きな型になると失敗しやすい米のパンも、小さい型だからこそ、失敗も少なく作りやすいです。
食パンは、お米パンレシピの中では基本になります
発酵一回、短時間でできて、こねる必要もなしです。
シンプルな材料、作り方なのでとってもかんたんにできます^^
何年も前にお米パンを作り始めた当初はあまり情報もなく、陥没したり、モチになったり、残念な仕上がりが日常でした💦
でもこれなら、パン作り初心者さんでも、簡単に作れるんじゃないかな！と思います。
ぜひぜひ、つくってみてね～！
~~材料~~
【ミニパウンド型２台分】
生米 150ｇ(浸水後200～205ｇ)
きび砂糖 8ｇ
塩 2ｇ
こめ油 5ｇ
イースト 2～3ｇ
水 70～80ｇ
Ingredients
[For 2 mini pound cakes]
Raw rice 150g (200-205g after flooding)
Rice sugar 8g
Salt 2g
Rice bran oil 5g
Yeast 2-3g
Water 70-80g
使用した材料はこちら
酵母
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米油
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25件のコメント
さきっちんさんはじめまして、
素敵な動画ありがとうございます🥲
このパンを焼いてみたいのですが、
オーブンレンジに発酵機能がない場合、
パンの発酵は如何すれば良いでしょうか、、
水に牛乳を混ぜるとどうなりますか？
どれだけミキサーにかけてもザラザラが残り、発酵でしっかり膨らんだけど焼いたらペシャンコでした😭
とっても美味しそうだから成功させたい！
ミキサーの性能の問題でしょうか？💦
とても素敵なレシピをありがとうございます！
質問失礼します…
このパンは何日ほど保存する事ができますか？また、保存をする場合、どのようにすれば良いでしょうか？
毎日作って挑戦しますが、失敗してます。明日は成功できる様に頑張ります😊
昨夜作りました😊お米の味がするー。当たり前ですが😅
ふわふわパンがこれだけの工程でできるってすごく素晴らしいですね❤次は1斤パンにも挑戦してみたいです。
No poner subtitulos en variados idiomas, es una gran falta de respeto a quienes vemos YouTube.
質問なんですが、炊いた後のお米でも出来ますか？余ってしまったお米をどうしようか悩んでまして、
発酵が終わった段階ではふっくらと良い感じだったのにホイルを被せて焼いてホイル外したらベッコリとへこんでしまいました。原因は何でしょうか😂
何度も見直しメモをとり作ってみたけど 発酵時全然ダメ
なんでだろ？
何度やってもぜんぜんうまくいきません。過発酵になったり、表面ががびがびになったり。そしていずれにしても紙が生地にくっついてしまいます。いったいどうやったらうまくいくのでしょう…。
お米の丸いパンは成功し 美味しくいただきました。ミニ食パンは今日で4回チャレンジしましたが またまた残念結果でした。 過発酵にも注意しながら焼いたのにギブアップ! これからは丸いパンつくりますね
子供の夏休みの課題で、朝ごはんを作るので、こちらのパンを🍞作ることにしました＾＾⭐︎✨ありがとうございます❤
昨日と今日つくってみたけど、全然ふくらまない(´;ω;｀)
材料も同じぐらいの量でイーストも新しいやつなのに・・・😢
サイズからいくと4.5Lノンフライヤーに収まります。
とても素敵なレシピでチャレンジ下のですが、アルミを取った後つやっとしていたのですが、焼き上げるとカッピカピに、、笑
原因は何かご存知であれば教えていただきたいです🥲🥲
200度に温度をあげる際は予熱なしで焼くで当たっておりますか？
息子ちゃんの声でおいしそう加減が伝わってきました😊
同じ大きさの同じ型で作りました
分量もきちんと計りましたが
全然2台分にはなりませんでした
スパチュラでこそぎ落としたりしてちゃんと見ながらその通りに作ったのに…
今 焼成中ですがどうなる事やらです
何度も失敗して皆さんのコメントを見返したり、自分でも調べてもやっと成功しました！
なのでなかなか成功しないという方の為に私の経験談もらシェアさせていただきます。
私の場合は、お米がもっちり系の【ミルキークイーン】だった事が原因でした！生米パンにはしっかり系のらお米が適しているみたいです。
ちなみに成功した時に使ったお米は【さがびより】です。
あとアルミホイル二重にするのも大切です！
焼き色がつきにくかったので200℃で最後焼く前におめ油をはけで軽く塗ったら、ちゃんと焼き色つきました🙌
オーブンが無い！
小松菜やほうれん草など野菜をいれた生米食パンの作り方、分量を教えてほしいです～(*^^*)よくお米の食パンは焼くのですが、小松菜を入れてやると最近は失敗続きでうまく膨らまなくて沈んでしまいます😢さきっちんさんのベーグルは失敗なく簡単にできてすごいなーと、色んなレシピに挑戦していきたいなぁと思っているところです❤
チャレンジしましたが、ミキサーの馬力不足でサラサラにならず断念しました😢
35度で発酵できない場合は時間を増して置けば発酵しますか？
さきっちんさま、こんにちは。大変ご無沙汰しています。
うちもやっとオーブンレンジを購入したので、
これまで作りたくても作れなかったものをガンガン作っていこうと思ってます。
まずミニ食パンにチャレンジしました。
結果は、う～ん残念でした。
1.生地のきめが粗く、食感が悪い事
2.生地の味が美味しくない事
3.アルミを取って焼いた後、表面がカサカサに乾いてひび割れた事、などなど。。
そこで、さきっちんさんの生米の一斤食パンとミニ食パン、米粉の一斤食パンとミニ食パンの４つの動画を何度も見て、
生米にガス抜きと２次発酵を取り入れて、
過発酵にならないように、多くても1.75倍以下に抑えるようにし、
更にアルミホイルをかぶせたまま温度を上げて焼き、
最後に焼き色を付ける為にホイルを外して３分毎に様子を見ながら加熱しました。
すると、生地の気泡はまだ細かくはないものの大きさが整い、
表面(上面)の生地も割れずに、ようやく食パンらしきものが出来ました。
個々の食材に詳しいさきっちんさんでさえ、
大変苦労してやっと成功されたので、
まずまず上手くできたと思います😊
次の目標は、
焼き上がりの生地をもっときめ細かく、気泡の大きさももっと細かくし、食感を良くしたいとなと思っています。
さきっちんさんの生米一斤食パンや市販の米粉食パンを見ても、すごくきめ細かで、美味しそうですよね😊
どうすればいいのかなと思っています。
生地の中に、こんにゃく粉などの食物繊維を入れるという話も聞きましたが、試されたことはありますか。
素材のお米の品種も変えないといけないのかなとも思います。
何かアドバイスありましたら、お願いします。
改めて考えてみますと、
これまで何十回も作らせて頂いた炊飯器を使った生米パンは、
生地の味が『美味しい』し、ふっくらボリュームもあり、
何よりも手軽で『失敗が少ない』ので、
本当に素晴らしいアイデアとレシピだな、と今更のように感心しています。
銀の楯、おめでとうございます😊
これからも楽しい動画を楽しみにしています。
いつもありがとうございます🥰
ありがとうございます❤
米のパン🍞の動画 探してました‼️
100均で 型 買えるのが 手軽で いいです
試してみます パンは やっぱり
食べたいので、、、
👍👍👍👍👍