ふわっふわでヘルシー♪水切りヨーグルトでスフレケーキ

ふわっふわでヘルシー♪水切りヨーグルトでスフレケーキ

ふわっふわでヘルシー！口の中でとろける美味しさ！

とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！
材料と手順はこちら↓
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【材料】15cm丸型
北海道産ヨーグルト　400g
北海道牛乳　　　　　100ml
サラダ油　　　　　　15g
卵黄　　　　　　　　3個
薄力粉　　　　　　　30g
卵白　　　　　　　　3個分
砂糖　　　　　　　　80g
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【手順】
＜下準備＞
・型に高めのサイズのクッキングシートをしいておき、下側はアルミホイルで包む。
・オーブンを200℃に予熱しておく。
①ヨーグルトは冷蔵庫で水切りしておく。(目安：半量になるまで)
②ボウルにヨーグルト、サラダ油、卵黄を入れ、しっかりと混ぜる。
③薄力粉、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜる。
④別のボウルに卵白を入れ、軽く泡立て、砂糖を加え、お辞儀する程度に泡立てる。
⑤ ③の1/3を加えて泡立て器でしっかり混ぜる。残りも加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
⑥型に流し入れ、上から落として空気を抜く。
⑦バットに型を入れてお湯を2cmほど注ぐ。
⑧200℃で15分、130℃で50分湯煎で焼く。
⑨温かいうちに型から外して、完成！(そのままでも冷やしてもよい)
＊ヨーグルトからでた水分「ホエイ」は、高い栄養価があります。
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