【片麻痺クッキング】へーゼルナッツ珈琲☕︎練乳 我ながら絶品😍
✨珈琲ゼリーのロールケーキ(25㎝×25㎝の型)
〜 レシピ 〜
材料
⚪︎全卵 4個（150〜160g)
⚪︎グラニュー糖 50g⚪︎薄力粉 45g
⚪︎ヘーゼルナッツ珈琲 6g
⚪︎牛乳 25g
⚪︎バター 15g
⚪︎生クリーム 200g
⚪︎練乳 15g
⚪︎コーヒーゼリー 適量
作り方
〈下準備〉
・コーヒーゼリーを作る(硬め)(適量)
・天板に敷き紙(更紙など)を敷く。
・牛乳とバターは同じ容器に入れ、湯せんにして溶かす。
・薄力粉はふるっておく。
・オーブンは200度に予熱する。
① 卵をボールに入れ溶きほぐす。グラニュー糖を加え湯せんにかけつつ泡立てる。人肌になったら湯せんから外し、さらに泡立てる。(湯せんから外した後10〜13分)
② 薄力粉を入れ、ゴムべらでしっかり混ぜる。ヘーゼルナッツ珈琲も加えて混ぜる。一緒に温めておいたバターと牛乳も合わせて混ぜる。
③ 天板に②の生地を流し入れ、カードなどで表面を平にする。軽く底を叩く。
④ 焼く。(200度予熱、190度下げて13分)
⑤ オーブンから出したら すぐに型から外し、乾いた布巾を掛けて冷ます。
⑥ 生クリーム、練乳をボールに入れ泡立てる。⑤の生地に生クリームを塗り、さいの目にカットしたコーヒーゼリーを乗せて巻く。馴染むまで冷蔵庫で冷やす。
⑦ カットして 出来上がり💕
片麻痺ポイント
・卵を泡立てる時には、シリコン容器を利用し、傾ける。
・生クリームを泡立てる時には、氷で固定。
・ボールの固定は、シリコンの容器。
・ロールした後、締める時には麺棒利用。
・カットする時には、滑り止めシート利用。
3件のコメント
出来なくなったことを嘆くのではなく現状できることに明るく前向きに取り組むのが素晴らしいですね。
それにしてもロールケーキの美味しそうなこと。
コーヒーゼリー 意外と簡単なんデスよね 昨夏何度もつくりました。結構好評でしたね、今年はまだでした、」動画見てつくりたくなりました、
この動画、見ていませんでした。
綿棒で締めるなどさすがとしか言いようがありません。
もともとそういうお仕事だったでしょうか。
片手用調理器具、あればスマホ片手に料理する健常者にもとても便利だと思います。
今日の動画は冒頭のお声が全てですね。
私も、もういいや、、と下を向いてしまうことはしょっちゅうです。