メープルヴィエノワクッキーの作り方 • How to Make Viennese Cookies
🍁 東京の人気洋菓子風！メープルヴィエノワクッキー 🍪
メープルのやさしい香りとバターのコク、サクサク食感がたまらないクッキーです。
📖レシピ（約7枚分）
無塩バター：100g
粉砂糖：14g
メープルシロップ：30g
塩：1.6g
卵白：26g
薄力粉：120g
型：中サイズの8切口金、絞り袋
💡 ポイント
1、バターは指で押して柔らかい程度に常温に戻す。
2、生地は絞り袋に入れすぎない。出にくい時は温かい濡れタオルで包むと◎。
📝作り方
1、 室温のバターに粉砂糖、メープルシロップ、塩を加えて混ぜ、2〜3分泡立てる。
2、 卵白を混ぜ、薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜ、絞り袋に入れる。
3、約3×7cmに絞り出して冷凍30分。
4、160℃で20〜30分焼き、冷ます。
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