【オーブン不要】混ぜて冷やすだけ！お店レベルの「濃厚テリーヌショコラ」の作り方【お菓子作り初心者向け簡単レシピ】

【オーブン不要】混ぜて冷やすだけ！お店レベルの「濃厚テリーヌショコラ」の作り方【お菓子作り初心者向け簡単レシピ】

口に入れた瞬間、ふわっと消える…？まるで氷山から溶岩があふれ出すような、新食感の絶品チョコレートケーキのレシピをご紹介します。
「オーブンがないから…」とお菓子作りを諦めていた方も、これなら大丈夫！火にかけて混ぜて、あとは冷蔵庫で冷やすだけで、まるでお店の高級スイーツのような、濃厚でなめらかな口溶けの生チョコケーキが完成します。

お菓子作り初心者の方や、忙しいけれど本格的なデザートで癒やされたい、という方にぴったりの簡単レシピです。
特別な材料や道具は必要なく、スーパーで手に入るものだけで作れるのも魅力。頑張った日の自分へのご褒美や、記念日、バレンタインのプレゼントにも喜ばれること間違いなしですよ。

動画が「参考になった！」と思っていただけましたら、ぜひ高評価とチャンネル登録をよろしくお願いいたします！コメントで「作ったよ！」報告もお待ちしております♪

◆材料（15cm丸型1台分）

ダークチョコレート（カカオ分70%前後がおすすめ）：280g
生クリーム（乳脂肪分35%前後）：250g
卵黄：2個分
グラニュー糖：20g
牛乳：150g
コーンスターチ：10g
仕上げ用ココアパウダー（無糖）：適量

◆作り方

【チョコレートベース作り】
鍋に細かく割ったダークチョコレートと生クリームを入れ、ごく弱火にかけます。焦げ付かないよう、ゴムベラなどで絶えず混ぜながらゆっくりと溶かし、なめらかになったら火から下ろして粗熱を取ります。

【カスタード作り】
別の鍋に卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜます。牛乳とコーンスターチを加えてよく混ぜ合わせたら弱火にかけ、とろみがつくまで絶えずかき混ぜます。

【混ぜて冷やす】
粗熱が取れた①のチョコレートに、人肌程度に冷ました②のカスタードを加え、全体が均一になるまでしっかりと混ぜ合わせます。クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、数回軽く台に打ち付けて空気を抜き、冷蔵庫で約12時間冷やし固めます。

【仕上げ】
型からそっと取り出し、お皿に乗せます。茶こしでココアパウダーを表面全体に振りかけたら完成です。冷蔵庫から出して少し常温に置くと、よりなめらかな口溶けを楽しめます。

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