ロールケーキ（いちご）－レシピ（作り方）03

ロールケーキ（いちご）－レシピ（作り方）03

詳しいレシピはこちら。
http://marron-dietrecipe.com/desert/dessert_rollcake01.html
いちごロールケーキの作り方です。ふわふわののロールケーキを作るならやっぱり別立て。今、大人気のロールケーキを、ダイエット向きにバター不使用で作りましょう。ポイントとなるメレンゲと巻き方は、動画でコツを紹介。
動画の説明：巻き始めは、両手で生地をしっかりと内側に巻き込む。その後は、オーブンペーパーで少しずつ手で押さえて整えながら巻く。別の言葉で表現すると、最初の一巻きを芯にするようにして巻きます。最後は重なったシートの下になっている方を片手で押え、定規か、のし棒を当ててキュッと締める。