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    Bread recipes 「食パン」レシピ

    『パウンド型で焼ける』いちごミルクのミニ食パンの作り方。手の平サイズ♡プレゼントにピッタリ！春のパステルカラー♪ #手作りパン #パン作り #breadrecipe



    『パウンド型で焼ける』いちごミルクのミニ食パンの作り方。手の平サイズ♡プレゼントにピッタリ！春のパステルカラー♪ #手作りパン #パン作り #breadrecipe

    詳しい作り方はこちら
    → https://youtu.be/YOLRhk661O4
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    ◆材料(パウンド型1個分）
    ○強力粉　　　　　　190グラム
    ○砂糖　　　　　　　11グラム
    ○塩　　　　　　　　3グラム
    ○ドライイースト　　2グラム
    ○無塩バター　　　　19g
    ○牛乳　　　　　　　57g
    ○水　　　　　　　　76グラム
    ○いちごパウダー　　3g
    ○水　　　　　　　　3g
    （パウダー溶解用）
    ○粒ジャムイチゴ味　20g

    ＊強力粉は外国産(カメリヤ)を使用
    ＊インスタントドライイーストは赤サフを使用

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    ◆作り方
    ①100均タッパー内で生地を作ります。
    ＊一次発酵までの生地作りの詳細は動画参照してください
    ②生地を取り出し、軽く丸め、10分ベンチタイムを取ります。
    ③白生地は縦20×横16cm(型の長さ)イチゴ生地は縦19×横16cm(型の長さ)の長方形に伸ばします。
    ④粒ジャムを白生地の上に散らし、その上からイチゴ生地を重ねて、下からクルクル巻いて巻き終わりをつまんで綴じます。
    ⑤クッキングシートを敷いたパウンド型に、綴じ目を下にして置きます。
    ⑥ラップと濡れ布巾を被せて、生地の頂点がパウンド型から2cm程度はみ出るまで二次発酵します（オーブン40°C発酵機能で30分～）。
    ＊時間はあくまで目安です(こまめに発酵具合を見てください）
    ⑦210℃に予熱したオーブンで20分焼いて完成です。
    ＊焼き時間はご家庭のオーブンの性能に合わせて調節してください
    ＊TOSHIBA石窯オーブンER-XD3000使用
    ＊焼き上がり後すぐに型を叩いてショックを与えて取り出してください

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    #手作りパン #パン作り #bread #簡単レシピ #食パンレシピ

    3件のコメント

    3. @Iwanttobuildthesuperhappyfamil on

      ■こんにちは@SAKUttoPANさん!!お父さんの自信作がいっぱい素敵なアイデア満載の手作り🥐🍞食パンを私にも学ばせてほしいです。
      ■Hello @SAKUttoPAN! I want the handmade 🥐🍞 bread which is full of the ideas that a lot of confidence products of father are wonderful to educate me.
      ー2025年3月22日土曜日ー😊

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