水煎包 作り方 フライパンで蒸し焼きにします。
フライパンで出来る蒸し焼きの肉まん(水煎包)
の作り方です。
具は市販の肉団子です。
発酵時間は季節や天候により異なりますので御了承下さい。
目次
00:00材料用意
00:25皮の材料を合わせる、練り込み
01:17一次発酵、皮伸ばし
02:21包み(スタンダード、簡単なやり方)
03:28二次発酵、蒸し焼き
04:59出来上がり
肉まんの皮の作り方 花巻の作り方
こちらもよろしくお願いいたします！
フライパンで出来る、お手軽肉まんです。
12個分の作り方です。
小麦粉は薄力粉のみです。
プリマハムの中華風肉団子を使いました。
これは一袋14個入りです。
26cmのフライパンで丁度良い分量で作りました。肉まんの大きさは少し小ぶりで食べやすいと思います。カラシや餃子のタレをつけて
食べても美味しいです。
焼売を具にしても良いです。
熱湯を入れ強火で4分半~5分。
弱火で3分
火を止め1分放置
蓋を開け焼き目確認をしてフライパンを軽く熱っして垂れた水分を飛ばして出来上がりです。
途中で蓋は開けないで下さい。一気に萎みます。
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