【ビアンキュイ#254】バターロール

【ビアンキュイ#254】バターロール

今回の動画はパン教室ビアンキュイのレッスン映像のダイジェストです。
製パンにご興味ある方は是非ご覧ください。

ボンヴィボンの児玉圭介シェフに「バターロール」を教えていただきました。もう何度も出てきたバターロール。それだけ基本の技術が要求されまた難しくもあるパンです。

そして今回は粉も変わり、レシピも大きく変わって新しく進化したバターロールです。

こちらはダイジェストです。
レッスンの本編はこちらで。
https://biencuit.jp