【ラカントS簡単スイーツ④】ケンズカフェ東京のガトーショコラを糖質オフで再現してみた！【ダイエットスイーツ】
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今回は超有名なガトーショコラ専門店「ケンズカフェ東京」のガトーショコラを糖質オフでアレンジしてみました！バレンタインにも自分へのご褒美にもおすすめなスイーツですので是非作ってみてください！
ラカントSシリーズ「ケンズカフェ風糖質オフなガトーショコラ」【糖質オフレシピ】
材料（２０cmの型）（20cmの型全体糖質約15.7g。1/5カットで約3.2g）
カカオマス １５０g（カカオ１００％）
卵 ３個（１６０g）
バター １３０g
ラカント 大さじ５
生クリーム お好み
イチゴ お好み
作り方
１、 全卵をブレンダーで溶きほぐす。
２、 無塩バターを刻んでボウルに入れる。チョコレートをボウルに入れる。
３、 ２を湯煎してヘラで混ぜ合わせながら溶かします。
４、 ラカントを加えてよく混ぜる。
５、 湯煎をしたまま４に１の卵を４回に分けてラカントが溶けきるまで混ぜる。
６、 クッキングシートを敷いたパウンドケーキに流し入れる。
７、 １８０度に余熱をしたオーブンで１６分やく。上面の焼き具合が中央が少しレアな感じでオーブンから取り出す。
８、 粗熱が取れたらクッキングシートごと取り出す。
９、８に生クリームとイチゴをお好みで添える。
＃糖質制限スイーツ #低糖質スイーツ #ダイエットスイーツ
【今回使用した商品】
ラカントS (甘味料）
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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家
幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質オフ）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。著書「1週間2000円！ 欲望解放やせレシピ」
藤本なおよ公式HP
17件のコメント
なおよ先生は本命渡す方がいらっしゃいますか😊？
より滑らかさを出したい方は甘味料のラカントSを「顆粒」ではなく「液状」を使って頂くことをおすすめします！
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誰かに似てると思ったら、みとしくんだ！
グルテンフリーなの嬉しいですね😁
美味しそうなスイーツのレシピありがとうございます！！
日持ちはどれくらいしますか？
今度作ってみたいのですが、この量で糖質量は何gになりますか？
わんちゃんかわいいですね！！
ざっとでいいので、カロリーはなんぼですか？
こんにちは
いつも拝見してます。
同じように作るのですが
何度も分離して失敗します。
湯煎の温度を変えたりしても
卵を加えるとドンドン分離して失敗します。アドバイスお願いします。
オーブンが無い場合、電子レンジでも作れますか？
カカオニブだと違いますか？
私は最近KEN'S CAFE東京さんがガトーショコラのレシピを公開していたので、
それを素人ながら作ってみました♬✨
めちゃくちゃしっとり濃厚で超美味しくて大満足でした！
スイーツ作るのが好きなので、こちらの動画も色々と参考になります♬
ありがとうございます！
カカオマスですがちょっと調べたのですが糖質量がよく分かりません。
100g中10gくらいという情報もあれば糖質0gだって情報もあったり。
当製品は炭水化物は27.2gって表示されてますが糖質量が記載されてないです＾＾；
オーブントースターで焼けますか
ちなみに250度まで調整出来ます。
初耳！？Σ(ﾟДﾟ)！バターは・・・摂り過ぎは・・・駄目でも・・・
実は・・・バターには・・・短鎖脂肪酸という、腸内にも良く、素早くエネルギーに変換する成分があったなんて・・・
知らねぇかった・・・Σ(ﾟДﾟ)！
ガトーショコラ大好きです、これを見つけたときは嬉しかったです!カカオ注文して作ってみます!
なおよ先生おはようございます。
ガトーショコラ作りました。
色々な動画の中で、1番美味しかったです。低糖質でここまで美味しいのが出来て本当に最高です😁チャンネル登録しました。