[一緒に作る製パン動画]牛乳仕込みでしっとりクセのない「低糖質ふすまパン」の作り方(193)

2万人おめでとうございます㊗️
これからもパン職人系YouTuber🍞のますますの発展を願ってます！

Hola! Excelente video y la musica me gusta, muy tranquilizante para trabajar. Me perdi la primera transmición. Buena idea repetir. Te platico algo bueno:
Fijar prioridades
Experimento:
Busca un balde y coloca dentro varias piedras grandes. Después vierte arena hasta el tope. ¿Que tenemos? Facil: un balde lleno de piedras y arena.
Ahora saca la arena y las piedras, y repite la operación, pero al reves. ¿ que ocurre? No caben las piedras, ¿ verdad ?.
Eso es porque esta vez metiste primero la arena.
¿ la moraleja?
Si lo que pones primero en tu vida son las cosas pequeñas ( como las malas diversiones ), no tendras espacio para las grandes, es decir los asuntos espirituales. El libro mas antiguo de toda la historia humana da un sabio consejo "ASEGURENSE DE LAS COSAS MAS
IMOORTANTES "
Takeshi si haces caso de este consejo seraz feliz y veráz que tienes tiempo para las cosas espirituales, trabajo, diversion sana…
Recuerda: la clave está en poner primero las cosas GRANDES.
saludos desde México. Y como bien dices tu "siempre desde México"

2万人おめでとうございます┏○ﾍﾟｺｯソフトフランス大好評でした。次は「ふすまパン」チャレンジしてみます！

BRAN MILK BREAD
Low-sugar And Moist Bread by
Baker's Channel
Ingredients
120 g Bread flour
50 g Bran
3.5 g Salt
10 g Sugar (cane sugar)
0.7 g SAF Red (Instant Dry Yeast)
110 g Milk (low fat, lukewarm =
between warm and cold)

Directions
01. In a bowl, place flour, bran,
sugar and yeast next each
other and salt in the other
side. Mix the dry ingredients.
02. Add the lukewarm milk.
Mix all the ingredients, until
they are blended and
moistened.
Leave the dough in the bowl.
Cover it with plastic wrap.
Let it rest for 60 minutes, in
room temperature (30 °C).
03. Dust the dough and the board
with flour. Transfer the dough
to the board, deflate it.
Pre-shape the dough into a
ball (fold, roll and round it).
Place the dough in the bowl
and cover it with plastic wrap.
04. Second fermentation:
Let it rest for 45 minutes, at
room temperature (30 °C).
05. Third fermentation:
Repeat step 03.
Let it rest for 45 minutes, at
room temperature (30 °C).
06. Dust the dough and the board
with flour. Transfer the dough
to the board, check if it is
risen, deflate it and cut it in 5
pieces of equal weight.
Pre-shape the dough into
balls and cover them with
the bowl.
07. Let them rest for 20 minutes,
at room temperature.
08. Dust the balls lightly with flour,
final shape them tight and
round.
09. Arrange the rolls evenly in a
baking sheet, lined with
parchment paper.
10. Let them rest for 45 minutes,
in room temperature (30 °C).
11. Dust the rolls with flour.
Make a cut in each bread,
using the baker's blade.
12. Bake the rolls in pre-heated
oven at 230 °C (446 °F), with
steamer, for 12 minutes.

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BAKER'S CHANNEL!
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