#24【50代 食Vlog】ズッキーニブレッド｜ミチっとしない｜ミキサー＆フープロで簡単｜作業の記録
菜園で育てたズッキーニで、大好きなズッキーニブレッドを焼きました。以前は水分が飛ばずに重たい焼き上がりになりがちでしたが、今の作り方にしてから安定して軽い焼き上がりに。
気楽な手順ですが、ミキサーにかける時間のご参考になればと思い、一部だけノーカットにさせていただきました。
もちろん、ミキサーでなく泡立て器でもOKです。
裏庭に植えたズッキーニを使ってアメリカのお母さん達が作り始めたという元祖ホームメイドスイーツは、素朴でホッとする味です。
バナナブレッド同様、スキレットで焼いて表面をサクッとさせてから食べるのが好きです。
「バナナブレッド」の動画は下記リンクからどうぞ
–memo–
＊食パン1斤型1700mlサイズ 1本分
ズッキーニ（正味）230g
塩(ズッキーニの塩揉み用) 小さじ10分の1
全卵 120g
菜種油 108cc
きび砂糖 90g
（粉ボール Dry Bowl)
薄力粉 180g
シナモンパウダー 小さじ5分の2
塩 小さじ5分の1
重曹（食用） 小さじ4分の１
ベーキングパウダー（アルミ不使用） 小さじ4分の3
180℃で40〜45分（オーブンに合わせて要調整）
8件のコメント
絞り汁、スープにはならへんかな。。。。
こちらではズッキーニは通年安価で買えるので、私は浅漬けにしたりしています。ただ痛みも早いので早め食べる事をお勧めします、
ヒカさん、おはようございます☀
今日も暑そうです😵💦
あのう、オーブン何度で何分でしょうか？
探せなくて、、、😅
いつも何度も見せていただいてます。いっぱい教えて下さい
オーブンは180度ですかね何分ほど焼きますか？
いつも楽しみに見ています。新玉ネギドレッシング、我が家でも定番になりました❤
ズッキーニブレッドを初めて知りました。
ブレット・・パンみたいなのかな？って
思って見ていましたが、パウンドケーキっぽい感じなんですね。
バナナとか人参では作ったことあるのですけど。
今年は挑戦してみようかしら。
ズッキーニ以外に入れてみた食材はありますか。
ヒカさんの3年前のズッキーニパン作り。いい感じ。❤
ズッキーニは安価で美味しい、料理しやすい。少しはまっはてます。パウンドケーキ感覚で私も作ってみます。
来夏は苗から育ててみよう。