定番！あっさりトマトソース【白崎茶会】
今日は白崎茶会白崎裕子です 今日は白崎茶会の基本のトマトソースをご紹介します こちらは トマト缶を泡だて器で よくつぶしたものです硬い部分は取ってありますで潰しても大丈夫です そしてこちらは とてもおすすめのトマト缶なんですけれどもクエン酸不使用のトマト缶なんですね これを使うと仕様だけでとっても美味しく 夏の完熟のトマトで作ったトマトソースのような味に仕上がります まず鍋にオリーブオイルを入れて 中火にかけますすぐに 肉を入れます 今日はさっと煮るのでみじん切りにしましたが スライスでも切り込みを入れたニンニクでも構いません 香りが立ってきたら玉ねぎを入れます [音楽] しんなりするまでよく炒めます あまり焦がさない方がトマトソースの色がきれいに仕上がりますので これくらいでいいと思います としたらトマト缶を加えます [音楽] これでさっと煮たてます ここで塩コショウするだけであっさりと美味しいトマトソースになります 濃厚にしたい場合にはもう少し煮詰めてください 仕様の量はトマト缶の煮詰め具合にもよりますので味を見て整えてください 今日はあっさり仕上げたのでここでも辞めてしまいます コショウを 出来上がりです [音楽] こちらは前回ご紹介しました the 北ボールです あっさりしているそうするのでこんなのを入れてもとても美味しいです ぜひパスタにかけてお召し上がりください [音楽]
予約の取れない料理教室「白崎茶会」のレシピ。クロワッサンオンラインの紹介記事もチェック！⇒ https://croissant-online.jp/health/59965/