【豆乳ソフトクリーム】特別な機械はいらない！おうちでめっちゃ簡単に作れちゃうVeganソフトクリームvegan soft serve

【豆乳ソフトクリーム】特別な機械はいらない！おうちでめっちゃ簡単に作れちゃうVeganソフトクリームvegan soft serve

こんにちは 脱力マイクロチャンネルのやっちゃんです 子供の時に大好きだったのがソフト クリームあのふわっと冷たいクリームに 夢中でした大人になってからもう ヴィーガンで作ってみたいとずっと 研究を重ねてきたんですねそれでやっと 満足いくものができたので今日はそれを 紹介したいと思います 材料も道具も手に入りやすいもので作って いますとってもシンプルなので良かったら 是非最後までご覧くださいこのチャンネル では体によくアレルギーのことも安心して 食べていただけるようなビーガン対応のお 料理お菓子を紹介していますよかったら チャンネル登録もよろしくお願いします それでは行ってみよう [音楽] 次はまずソフトクリームの素を作っていき ます小鍋に アガーを入れて 天才塔と合わせてよく 混ぜておきますここに 豆乳を少しずつ加え 赤がダマになりやすいのでここでダマに ならないようによく 混ぜておきます 砂糖がよく 混ざりましたら残りの豆乳も加えます そしてこれを 火にかけて 肌を溶かしていきます [音楽] 火は中火 口がふつふつとしたら火を弱めて1分ほど 温めます そうしましたら金属製のボールに 豆乳を移しますここにココナッツクリーム ですね ちょうどこれあのカルディで購入できる 70g入った小さいものなんですけれども 今日はねこれを入れていきたいと思います まだ暖かいのでねうまく解けますので 混ぜてよーく溶かしてください そしたらですねここにこのままだと ちょっとココナッツの香りが強いので バニラエキストラクト入れますバニラSS でもいいです大さじ1杯分くらい こんなに入れなくていいんですけど エキストラクトはねちょっと多めに入れて いきましょうラガーが少し冷えて固まって きてとろっとし始めましたこれで 種が 完成ですそしたら次は冷やしていきます こちらのボールよりも一回り大きいボール これにお塩お塩入れますそしてここに 氷を入れます こうすることで 温度すごく低くすることができます 塩の約 倍くらい 氷を入れますそしてここに 種を重ねて 混ぜていきますもうねあの 上がっていうのは 常温で固まりますのでもうすでにとろっと 固まってはきているんですけれどもこれを さらにクリーム状に 凍らせていきます1回に凍らせる分量は あんまりたくさんだと上手にソフト クリームにならないんですねで今回の量 ちょっと少なめに感じるかもしれないん ですけどこのくらいで作ると上手に作れ ますという感じの量で今日は分量を設定し ています だんだんそこの方がアイスのように固まっ てきます多少ね目を離しても大丈夫です 滑らかになるように 混ぜていきましょう 氷が 溶けてきて水状になってしまったらお塩と 氷を入れ替えてくださいソフトクリーム状 に 固まってきましたら 絞り袋に入れていきます グラスに 絞っていきます はいこれで ソフトクリームの 完成です では早速試食してみたいと思いますかなり 滑らかなソフトクリーム状になっています 頂いてみます おいしい [音楽] ソフトクリームの ふわっとした 滑らかさがちゃんと出てます思ったほど 豆乳が強くないというかバニラの香りで だいぶね 豆乳の匂いがねなくなってる感じなんです よね今回 豆乳で作ってるんですけどライスドリーム みたいなお米で作るのもいいんじゃないか ななんて作ってて思いました今度それも チャレンジしたいなぁなんて思います今回 甘みは天才と使ってますけどよりヘルシー にって言うことでしたら甘酒もいいと思い ますこれは本当に 止まらない美味しさ 結構ペロッといけちゃうと思います 私の夏とっても暑かったですけどでも本当 に暑い時ってやっぱりかき氷とか食べたく なっちゃうと思うのでソフトクリーム ちょっと暑さが落ち着いてきた頃に食べて いただくとちょうどいいかなと思います 夏場で市長が高いなぁなんていう時は金属 製のボールそのまま冷凍庫に入れて いただいて時々こう出して混ぜるっていう スタイルでも大丈夫ですとってもシンプル な材料で作れる 豆乳のソフトクリーム めちゃめちゃソフトクリームぽくできて ますのでぜひぜひ作ってみて下さいね じゃあねー [音楽]

子供の頃に大好きだったのが
ソフトクリーム。
あのふわふわした冷たいクリームに
子供心を奪われました。
Veganでも作ってみたい！
とずっと研究を重ねて
やっと満足のいくものが
完成しました！！！
材料も作り方も
とってもシンプルなので
ぜひぜひ最後までご覧ください。

#手作りソフトクリーム　＃ヴィーガンソフトクリーム　＃豆乳ソフトクリーム

目次
0:00 オープニング
1:02 材料
1:08 ソフトクリームの素を作る
3:02 冷やす4:24 絞る
4:55 試食タイム

材料
アガー　５g　　https://a.r10.to/hUM3at
甜菜糖　40ｇ　https://a.r10.to/hNkGYB
豆乳　30ｃc　https://a.r10.to/hNPu6v
豆乳　　120　㏄https://a.r10.to/hNPu6v
ココナッツクリーム70ｇ
バニラエキストラクト　大さじ１　https://a.r10.to/hFpTjw
粒氷　300～400ｇ
塩　　150ｇ
Agar 5g
Beet sugar 40g
Soy milk 30cc
Soy milk 120cc
70g coconut cream
Vanilla extract 1 tablespoon
Ice cubes 300-400g
Salt 150g

作り方
⒈アガーと甜菜糖を混ぜて少しづつ豆乳を加えて混ぜ、中火にかけて溶かす
⒉金属製のボウルに豆乳、ココナッツクリームを入れ、１と残りの豆乳を加えてまぜる。
⒊バニラエキストラクトも加えたら素ができあがり
⒋一回り大きいボウルに氷と塩を入れ、３のボウルを入れてゆっくりかき混ぜながら冷やす。氷が解けたら入れ替える。
⒌10分混ぜるととろみが出て、底がアイスになるので、よく混ぜる。
⒍固まってきたら、大きめの星口金の絞り袋に入れてソフトクリーム状に絞る＠脱力系マクロビチャンネル
https://www.youtube.com/c/脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

マクロビ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるマクロビ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

ご質問やお料理のリクエストなどコメントをいただけたら超うれしいです。
I would be very happy if you could comment on any questions or requests for food.

このチャンネルでは、ゆる～くマクロビオティックを楽しんでいただける
料理をお届けしています。
On this channel, you can enjoy macrobiotics .

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料理教室　マクロビライフ
cooking class

マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

ブログ：ごはんの秘密　http://hiratoyas.com
Blog: The secret of food

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レシピのない子供料理教室ノリノリキッチン
通常の料理教室はレシピを元に、準備された材料で作っていきますが、レシピのない料理教室では頭が柔軟な子供が、作り方も、メニューも全く自由な発想で作ってもらいます。
もちろんスタッフが危なくないよう目を配り、相談に乗ったりちょっとしたアドバイスをしたりして完成できるようお手伝いしますが、あくまでもお子さんの自主性、創造性を尊重する教室です。
料理が上手くなることよりも、料理を通じて、失敗してもいい、自分の好きなように表現してもいいことを体感してもらうことを目的にしています。

毎月第１火曜日
小学生対象　定員８名
会場：シードカフェ

トップページ

参加費：2000円/1人
（兄弟割　1500 円/1人）

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米粉の豆乳シフォンケーキ教室
豆乳メレンゲを使ったシフォンケーキ教室。卵なし、小麦粉なし、白砂糖なしです。お持ち帰り付き。定員2名の少人数ご予約制です。
開催日時　　火曜.水曜.木曜の10:00〜12:00
　　　　　　　　　　　　　　13:00〜15:00
開催場所　　自宅　お申し込みされた方に位置情報を送ります。
受講料　　5000円
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