かぶの葉で作るご飯のお供。捨てるなんて勿体ない、常備菜や作り置き、お酒のつまみに。

かぶの葉で作るご飯のお供。捨てるなんて勿体ない、常備菜や作り置き、お酒のつまみに。

かぶに新鮮な葉がついてて「捨てるの勿体ない。」と思ったことありませんか？
葉の方が根よりも、ビタミンCやカルシウムなどの栄養価が高いので、本当に捨てたら勿体ないです。
そんな時は簡単にできる美味しい常備菜を作りましょう！ふりかけとして、炊き立てのご飯にかけて食べても美味しいです。

【材料】
カブの葉　　150g
ごま油　　　大さじ2
A 醤油　　　大さじ2
A 砂糖 　　 大さじ2
A 酒　　　　大さじ1
いりごま　　大さじ2
かつお節　　5g

【作り方】
① カブの葉はよく洗って細かく刻む
② フライパンにごま油を引き、①といりごま入れて炒める。
③ Aも入れて煮たったらかつお節を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。

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