スコップケーキの作り方｜【グッと可愛くなる】 ﾊﾞｽｹｯﾄ絞り×たっぷり苺！｜基本のスポンジ生地作り｜Spoonable Strawberry Cake 🎂🥄
#スコップケーキ #trifle #strawberrysweetslab
苺のスコップケーキを作りました 🍓
基本のスポンジ生地から作っていますが、市販のスポンジを使うもよし、表面を平にならしてしまっても🙆♀️！苺をランダムにトッピングして仕上げました🧡
バスケット絞りはほぼノーカットです。興味のある方はぜひ最後まで観てくださいね☺️
◾️使用した道具🔽
【DAISO: 耐熱ガラス食器《正方形》200円商品)
耐熱ガラス食器（正方形）
【両目口金:孝義2】
※片目口金でも◎
【口金:孝義8】
※こちらは絞り袋をカットして代用することもできます。もしくはゴムベラでも🙆♀️
これから苺に特化した沢山の動画を配信していきます。少しでもいいなと思っていただけましたらグッドボタン、コメントも今後の動画制作の励みになりますので、よろしくお願いいたします🥺🩵💙
□ 作り方
00:00 オープニング・型の準備
00:16 基本のスポンジ生地作り
0:49 無塩バターと牛乳を温めておく
01:13 小麦粉を加え、粉気がなくなるまで混ぜる
02:10 オーブンで焼く
02:40 ガラス容器の大きさに合わせてカットする
03:15 生クリームを泡立てる
03:53 ケーキを組み立てる
05:22 バスケット絞り（ノーカット）
07:03 苺をトッピングする
07:33 完成!
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◾️材料 (13.6×13.6×5.8cm 耐熱ガラス容器 )
◇スポンジ生地
全卵2個(または120g)
グラニュー糖 65g
薄力小麦粉 70g
無塩バター 20g
牛乳 15g
◇ホイップクリーム
生クリーム 250g
グラニュー糖 20g
◇いちご
250g➕トッピング用に小粒苺7個
◇シロップ
水 20g
グラニュー糖 10g
洋酒 3g
※動画内に収録していませんが、スポンジにはシロップをうっておくと生地の乾燥防止になります。
□ 電子レンジで作るシロップ
* 耐熱容器に水と砂糖を入れます。
* ラップをかけずに、500W〜600Wのレンジで20〜30秒ほど加熱します。
* 取り出して混ぜ、砂糖が完全に溶けているか確認します。
* 砂糖が溶けきっていない場合は、様子を見ながらさらに加熱します。
* シロップをしっかりと冷まします。
* 冷めたシロップに、お好みの洋酒を加えて混ぜれば完成です。熱いシロップに洋酒を加えると香りが飛んでしまうため、少し手間でも必ず冷ましてから混ぜるといいです。
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【 Cooking Tips! 】
▶︎使用した容器は口径と底径の長さが違うので、それぞれスポンジの大きさに合わせてカットしました。
※それぞれの内径⤵︎
口径13.3×13.3cm
底径11×11cm
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□富澤商店
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□cotta
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☝︎材料や製菓道具の購入に便利🍰
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