子供も大人も大好き♪水で美味しいじゃがバタコーン／北海道食材のレシピ／Stewed Corn and Potatoes with Butter
[音楽] すごい カーブだこれはこれは北海道の無双農園の カーブ パンパンに張ってあってですね奄美があっ て美味しいんですよこれでよく大根餅って 作るんですけど 羽生持ち これでカブ餅を作ってこのように準備をし ておくんです これで me ん 脇谷誘致の有事 channel 今日も 元気に行きます 美味しい時期 夏そいや 真っ黄色な一重の わかりますよね 食物繊維が多くてビタミンが多い んな の食材 とうもろこしですね トウモロコシ等 相性がいい男爵 の北海道のと諸星 北海道北海道 北海道北海道 オール北海道 それでいきます それでは皆さん作り方ですじゃがいもお かあ向いているもの トウモロコシも生の皮剥いてるもの え一番最初にですね まずじゃあ妹ですねじゃないもを は こんな風に 切りそろえます th 4日 じゃがいもは さいの目に切っていただきまーす ん とうもろこ写真を削らないように こんな感じで こういうふうに 生の どうものかいいですね もちろん 某いるしてあるトウモロコシでもいいん ですよねじゃがいもは3位の6切り ともろこしはシーンとこの1本を用意し ましたそしたらまず鍋に水です 約500の水の半分250 そうしましたら最初にこのシーンを入れ ます 身を入れて 先ほどのジャガイモも入れてしまいます こんな風にして ああああああ こんな感じです れてい フタをすること 約6分 待っててください なりましたよ みてください んぢで 感じです6分経って new を 取り除く 今日は男爵です 改造同時 仲良くなってるか 4日 これです 水です ただの水 頭胴型あったら図りたい 甘い ビックリ カメラさ どうぞ ぞー すごいでしょ 今甘いんですよ bigfree まるで 佐藤入っている感じですそうなったところ でとうもろこしが入ります生 奄美を出してからです それで もう一度 残り3分 君たちましたよ いきます 一行ですね たらまた のように 鍋の周りに開くが付いてますので 公取 さらに まだ 調味料は一切入れてません もう一度味見 バッハっ 日よりももっと天海があるんですねここに 調味料です 4を 皿皿皿皿皿証書 bar 前 今は多分 このジャガイモが もう 口の中に入れたら ドロッとこの男爵特有の iara 会幹事そこにいいですか皆さん 牛乳です 街道北海道 北海道のバター 遊覧 佐藤品のショッ 入ります国だしです あとは とろみ サッサッサッ ドラミ さ とろみ いきます 本来は中国料理で蒸したジャガイモ 蒸したジャガイモにこの案をかける よくお魚のフライとかそういうものにこう いうの餡をかけたりするんですね今日は こんな風に過程でひとつの鍋で全部できて しまうように そのまんま使えるようにしました 最後に もう一度バター1口として 火を消して 北海道 みてください これが炊きたてのごはん屋 そうめんの上にかけても 最高にうまいんですよね てください 奪っそう オール北海道で今日は ジャガイモと諸星 バターン9 皆さんを好きな犬で作ってみて下さい シンプルで とっても優しいいい感じです炊きたての ご飯を 入れて食べてもよし 熱々のそうめんに入れてもよし そう言ってたらご飯がきましたね とこのご飯 といい感じです このご飯を 中に入れて てください この銀シャリと 合わせる もうこれだけでわかりますよね 何が良いかった 水なんですよ じゃがいもの甘さとうもろこしの甘さを 出している何とも言えないナチュラルな 甘さ 夏のオススメ [音楽]
#とうもろこし #じゃがバタ #脇屋友詞
脇屋の出身地、北海道の材料で作ってみました。もちろん身近にある野菜、乳製品でOKです！チキンスープは使わず、水で野菜のうま味を引き出し、牛乳とバターでコクをプラスした優しい味わいのおかずです。鍋に順々に足していくだけなので、とっても簡単。ご飯やパン、麺に添えてたっぷりどうぞ。
■■ひと鍋で作るじゃがバタコーン■■
《材料》
とうもろこし 1本
じゃがいも 1個
牛乳 100ml
バター 30g（2回に分けて入れる）
《調味料》
塩 少々
砂糖 小1/2
水溶き片栗粉 大1
《作り方》
1. じゃがいもはさいの目に切り、とうもろこしは包丁で身をそぐ。
2. 鍋に水250mlととうもろこしの芯、じゃがいもを入れて火にかける。
ふたをして5~6分煮る。芯を取り出し、とうもろこしを入れる。再度ふたをして3分煮る。
※鍋の内側にアクがつくので拭き取る
3. 塩少々を加え、さらに牛乳、バター、砂糖を加える。水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
4. 仕上げに残りのバターを加えて完成！
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8件のコメント
こんばんは〜🤤味変で胡椒パラリも合いそう😆👍
脇屋友詞さんのとうめろこし料理進化してます。まさかとうめろこしの芯で甘みが出るのは、やっぱ初めてです。是非作って見たいです。小林論史とのコラボおもしろかったです。小林論史さんも動画見ましたけど経営に苦しんでいる見たい。何かを変えようとしてる見たいな動画を見ました。脇屋友詞シェフ経営者もお客様を大事にがんばってください。応援してます。
トウモロコシの芯からも甘みが出るんですね。
初めて知りました。
中華のコーンスープにも色々とバリエーションがあって、驚くばかりです！
北海道、おいしいですよね。なんでも蒸して塩かけただけで（バターかけたらもっとおいしいけど）おーいーひーいー！になっちゃう。毎年、楽しみでした。なんでしょうね、あの美味しさ！この時期なら、ここ、北海道よりも緯度高いですが、イモは年中ある、生とうもろこしは今だけ売ってる、バターは地元のもので、こちらバージョンのじゃがバタコーンできます！試してみます！北海道には負けるけど。
あ、今日、シェフのお教えをいくつも駆使して、焼きそば作らせていただきました。中華は本当に難しすぎそうで、今まで試そうとも思わなかったのですが、おかげさまで今は積極的になってます。一番最近作った調味料は、ニンニク醤油です。できたもの、なんかテクスチャーがしょうゆのテクスチャーじゃないのですがそれは失敗ということかな・・・。いや、味はいいから問題ないのですが、テクスチャーが・・・。粘度が少々高くなってます・・・。💦
カメラワーク 最高
脇屋さんのレシピ真似しやすく美味しくていつも参考になります☺️
脇屋先生のお話しの感じがすごくやさしくて学びになります。
これからも動画配信たのしみに待ってます!
今回も、、簡単、完璧です。ありがとうございます🤗