【チーズボール】もちふわ食感が絶妙！さつまいもチーズのコロコロだんごの作り方！
[音楽] [音楽] こんにちはお宝キッチンの青木絵里です 料理研究家の堀池美由紀です みゆきさん今回秋の味覚ということなん ですけどどんな 材料使うんですかはい 秋といえばさつまいもでしょう わーもう早速ここに ツヤツヤはーいやっぱ秋はさつまいもです ね さつまいも美味しいですじゃあ早速そんな さつまいもを使ったメニュー何を作るん ですかはいさつまいもを使って ふわふわのさつまいもチーズのコロコロ 団子を作っていきたいと思います 美味しそうですね 可愛い名前 [音楽] まずはさつまいもからいきましょうこれを ね今日はね筋にしていきたいと思います 反対でした 意外なそんなお茶目な一面が すみません スジにするのもポイントでしてねさつま いもの皮って 食物繊維がたっぷり含まれてるので 取りたい栄養素なんですけれども 全部残っているともそもそして消化もねし にくいので 筋に向いていきましたじゃあこれ切って いきますよはい 1CM幅ぐらいに 切っていきますじゃあさっとね このデンプンを取ってやりますはいこれは 普通のお水ですかこれを普通のお水です はいじゃあもうちょっとでいいのね はいでは 早速茹でていきましょうはーい 火をつけていきますはい 沸騰したらね弱火にしてで コトコトコトコト78分ぐらいですかね 茹でて 竹串がスッと刺さるまで 茹でていきますはい ではねさつまいもを茹でてる間に チーズを切っていきましょうあ チーズですね今回はどういったチーズを ビヨーンとね 伸びる 感じにしたかったので 避けるチーズとかね 伸びるチーズとかそういったものを 用意しております 系ではなく 伸びる系ですねではさつまいもを見てみ ましょうそろそろいい感じに茹で上がった と思います 竹串させてみます スッとね何の抵抗もなく刺さってくれたら OKですはい ちょうどいいですねちょうどいいですね 水気を切っていきます ホクホクアツアツですねしっかり 水気を聞いて 戻します ちょっとね水気を飛ばしたいので一旦火を つけますはいあそれで蒸発させるんですね なるほどいいものね容量で一度火をつけて 日付を飛ばしますねしっかりとはい じゃあもうこれで 水気は飛んだので火を止めますはいここに またですまた 熱いうちに 腰を一つまみ入れますお 砂糖ですね はいお砂糖を入れるとであの水分が出てき ますのでねよりしっとり感が出てくると 思いますじゃあここでマッシャージ潰して いきたいと思いますはい 便利な便利ですね一気に 広範囲で潰せるのでねいいですね 握って押すだけもうストレスフリーですよ これはいいなそれ私も欲しいここにね ちょっと今日は 水分足りないなと思ったら 牛乳をね少し出してなるほど 水分追加 水分追加です だいぶ滑らかになりますねじゃあちょっと 表面を 平らにしてはい 10等分していきますはーいこれをねお 団子にしていきたいと思います [音楽] でこの真ん中をちょっとくぼませて チーズを1個 入れるんですね 入れますなるほど中心に入れてくださいね はいここだとね出てきちゃうので ちゃんと入れて注意してコロコロコロコロ かわいい これを10個作っていきますはい いいですねなんかこうこの工程の部分こう お子さんとかと一緒にやったりとかしたら 楽しめそうですねそうですよね 楽しいですよねちょっとこうねモザイク みたいな確かに これに衣をつけていきたいと思います 片栗粉はい そして牛乳ですねそして 揉む揉みますはーい どれぐらいの硬さになるまでそうですね ちょっと ホットケーキの ミックスよりはもっとサラッとした 天ぷら粉のような感じですかね [音楽] 34個入れて ちょっともみもみを一気にその入れていい んですね ギュッとやったらね潰れちゃうんで 優しく 優しくコロコロはい 衣をまとわせたらもうフライパンで焼いて いきます 油ですはい 油を敷いて きますはーい だいたい何日ぐらいでやればいいんですか すごいなんかたこ焼きみたいですね 最初に入れたところから 転がしていきますはいおもうね最初に入れ てるのはしっかりとこう 別の色になってますね 美味しそう カリッとしてますねはい これあんまりね弄ってねコロコロコロコロ 心配でやる必要ないですよ 全然裏面横横ぐらいで大丈夫ですあんまり 触ってると崩れてきちゃうので 美味しそうですねー はいじゃあできたのから揚げていきます 完成です 可愛いですねありがとうございます [音楽] 可愛いこの たこ焼きのようなフォルム ビジュアルかわいいですよね可愛いです いただきまーす ん ん [音楽] 伸びます [音楽] [笑い] もちもちした食感に感じますあっそうです かね 周りが片栗粉を使ってるのでちょっとその 食感もね加わってお団子のような感じに なってるかと思いますなんかチーズ トロトロですし 甘いのと 塩気となんか 不思議だけど 美味しいですよねあれなんか私お菓子食べ てるのか 料理食べてるのかな何これ [音楽] 美味しいあーよかった今の伸びる絵が すごく 伸びましたね 求めていたのそこでした [笑い] 今回ご紹介したレシピが美味しそうだな 食べたいな作ってみたいなと思ったら ぜひチャンネル登録とグッドボタンそして コメントもお願いしますそして 本日使った 食材とレシピも概要欄に載せています 便利なキッチングッズもチェックしてみて くださいこのチャンネルは 毎日忙しくされている皆さんにも 美味しく楽しく 簡単楽々にお料理を楽しんでもらおうと いうチャンネルですそれでは次回のお宝 キッチンもお楽しみにバイバイ [音楽]
おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日のレシピは秋の味覚のさつまいもを使った簡単レシピをご紹介します！
本日のメニューは『さつまいもとチーズのコロコロだんご』です！
さつまいもの甘さと、中に入っているチーズの塩気が絶妙にマッチ！
フワフワそしてモチモチの食感がたまらなく美味しい一品です。
お子様のおやつにもピッタリなので、ぜひ一緒に作ってみてくださいね。
是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi
▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:40〜料理紹介
00:49〜材料紹介
00:56〜調理
07:02〜試食
▼材料（2人分）
・さつま芋 1本（225g）
・バター 10g
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・牛乳 大さじ1/2
・チーズ 50g
（衣）
・片栗粉 大さじ3
・牛乳 大さじ2
・サラダ油 大さじ2
▼作り方
① さつま芋は皮を筋（縞目）でむき、半割にして、
1cm幅に切り、水にさらします。
② 鍋で竹串がスッと通るまで（沸騰してから7～8分）茹で、
ザルにあけて、お鍋に戻して水気を飛ばします。
③ （茹でている間に）チーズは10等分する。
④ 熱いうちに、バター、砂糖、塩、牛乳を加えて潰し、なめらかにします。
⑤ ペースト状にしたものを10等分して、中にチーズを入れて丸く成形する。
⑥ 片栗粉と牛乳を混ぜた液にくぐらせる。
⑦ サラダ油を熱したフライパンでコロコロ転がしながら、
カリッと焼いて出来上がり！
▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/
▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
家事問屋 マッシャー
https://dinos.jp/hfxzl/
IH対応 服部先生のステンレス7層構造鍋「ジオ」 おすすめ3点セット
https://dinos.jp/t8gbj/
マイヤー キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/pqthw/
GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/folhi/
抗菌力が持続する取っ手の付いたまな板パルトレギュラー
https://dinos.jp/py5b9/
オールラウンド ボウルズ
https://dinos.jp/sigg1/
vitacraft/ビタクラフト特別4点セット（深型24＋フライパン20＋無水フタ＋蒸し板）
https://dinos.jp/m4eex/
家事問屋 菜箸
https://dinos.jp/51npg/
simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/o8vsn/
ビクトリノックス 包丁スタンド
https://dinos.jp/uveeh/
パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/tpxfc/
▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/
▼料理研究家 堀池美由紀さん
Instagram https://www.instagram.com/miyuki_horiike/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UCVeKOD7ERoV3oSqLFcUmPuQ/
▼青木英李さん
Instagram https://www.instagram.com/eriaoki_official/
Twitter https://twitter.com/eri_aoki/
YouTube https://www.youtube.com/channel/UC5PWftZdGhFufEDCXFRmLyg/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく“にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。
レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
お気軽にコメントをお願いします！
是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi
#料理
#レシピ
#さつまいも
#だんご
#チーズ
#堀池美由紀
#青木英李