vol.186【お家で作ろう！】ときめくスイーツ❗️18cm型で作るレアチーズケーキ〜ブルーベリー🫐ソース〜How to make No Bake Cheese Cake
#スイーツ #お菓子作り #最高のおやつ #18cm丸型
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第１８６回目のレシピ動画です。
おうちでお店の味はいかがでしょうか。
初日と二日目に分けて『レアチーズケーキ』
を作ります。
ふんわりと口当たりが良く酸味と甘味が程よい
ケーキです。さらに一度に二度美味しい
『ブルーベリー🫐ソース』も作ります。
デザート作りは何よりも準備が必要です。
そして、混ぜ合わせていく順番もあります。
準備をしっかりした上で, あとは流れるように
作業します。
動画後半の『すいすいコラム』に内容を盛り込み
ました。ぜひ最後までご覧ください😃
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■包丁
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
■18cmパウンド型
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焼き菓子、パン作りに最適。
■ゴムベラ
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赤いゴムベラは耐熱性に優れています。
■ボウル
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透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。
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今回の作り手は妻ヒスイ👩🍳です。
ゆっくりとした休日に是非作ってみて下さいね。
※レアチーズケーキ※
火を入れない生菓子です。
冷蔵庫保存で４日ほど日持ちしますが,
お早めにお召し上がりください。
※ブルーベリーソース※
冷蔵庫保存で10日ほど日持ちします。
余ったらヨーグルトやモッツアレラチーズなどに
加えて楽しんでみて下さい。
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◾️レアチーズケーキ レシピ （18cm丸型）
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A)・リッツ ‥‥ 80g
・無塩バター ‥‥ 50g
・クリームチーズ ‥‥ 225g
・グラニュー糖 ‥‥ 80g
・水切りヨーグルト ‥‥ 120g
・レモン汁 ‥‥ 15g
・コンデンスミルク ‥‥ 60g
・白ワイン ‥‥ 50g
・粉ゼラチン ‥‥ 10g
・生クリーム(36%） ‥‥ 200g
B)・冷凍ブルーベリー ‥‥ 200g
・グラニュー糖 ‥‥ 100g
・レモン汁 ‥‥ 15g
・ラム酒 ‥‥ 15g
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◾️No Bake Cheese Cake Recipe (18cm round）
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A)・ Ritz ‥‥ 80g
・ Unsalted butter ‥‥ 50g
・ Cream cheese ‥‥ 225g
・ Granulated sugar ‥‥ 80g
・ Drained yogurt ‥‥ 120g
・ Lemon juice ‥‥ 15g
・ Condensed milk ‥‥ 60g
・ White wine ‥‥ 50g
・ Powdered gelatin ‥‥ 10g
・ Cream (36%) ‥‥ 200g
B)・ Frozen blueberries ‥‥ 200g
・Granulated sugar ‥‥‥ 100g
・ Lemon juice ‥‥ 15g
・ Rum ‥‥ 15g
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ヒスイの『生菓子』レシピ
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『いちごのテリーヌ』
▶︎https://youtu.be/RSsHI5gutRw
『パンナコッタ』
▶︎https://youtu.be/hYQ-GgqFftA
『カスタードプリン』
▶︎https://youtu.be/EtRt6qMU7gU
『かぼちゃのプリン』
▶︎https://youtu.be/VndKYWf6uqI
『おとなのショコラムース 』
▶︎https://youtu.be/42jDBnqgMzk
『本格ティラミス』
▶︎https://youtu.be/_hli4UWYdGg
『テリーヌ・ショコラ』
▶︎https://youtu.be/5KtUJ9K3uys
『オレンジガナッシュトリュフ』
▶︎https://youtu.be/cR_z8DXl6UU
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ヒスイの『アイスクリーム』レシピ
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『基本のバニラアイスクリーム』
▶︎https://youtu.be/BlHynzoJZW8
『チョコレートアイスクリーム』
▶︎https://youtu.be/oN6aGr2hJpY
『苺のアイスクリーム』
▶︎https://youtu.be/u-TitzvhE88
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ヒスイの『和菓子』レシピ
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『自家製あんこ』
▶︎https://youtu.be/nREtBros8ZE
『大納言つぶあん』
▶︎https://youtu.be/_20MW_wwE0I
『普通のぜんざい』
▶︎https://youtu.be/sTvlyFwxt_U
『白玉ぜんざい』
▶︎https://youtu.be/9MmiX9cF1dc
『塩豆大福』
▶︎https://youtu.be/jvNmEUxdy0w
『わらび餅』
▶︎https://youtu.be/ME78z5m-lq0
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◾️Video Chapters
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0:00 『レアチーズケーキ』はこんなレシピ
1:00 計量とボトム作り
3:02. ブルーベリーソースの作り方(初日)
4:53 アパレイユの合わせ方(2日目)
7:48 レアチーズケーキ ブルーベリーソース
と共に
8:56 すいすいコラム
9:34 今回の『レアチーズケーキ』は一体いくら
で作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
4件のコメント
私たち夫婦の動画をご覧いただき、ありがとうございます。😃☺️
今回の『すいすいコラム』は、デザート作りの普段からの心がけをお伝えしたものです。料理は『片しながらキレイに素早く』が基本ですが、デザート作りは使う道具や器がまあまああるため、少しカタチを崩さないと失敗してしまいます。
デザート作りがちょっと苦手という方に、少しでも伝わればなぁと考えてみた次第です。
あまり難しく考える必要はないです。意外なところにヒントは隠れているのかなと思います。
ブルーベリーの色とケーキの白がとても美しく食欲そそりますね☺️今からの季節にぴったりです！
亡くなった父から、「料理は片付けながらやるもんだ、作り終えた時は流しも片付いてないと」と良く言われてました。段取りと手際ですね〜。お料理の仕事ができるのもそんな父のおかげと思ってます。
おいしそう～。ブルーベリーソースって冷凍で簡単に作れるんですね。おしゃれに仕上がるので、これは掛けたいですね。ヨーグルトが余ったら、ヨーグルトドリンクにして飲んでねって書いてあったけど、ヨーグルトドリンクって何が入っているんですか？ 砂糖水で薄めるの？
すいすいコラム、勉強になりました。片付けしながら、キレイに素早く・・耳が痛いわぁ・・・。素早いだけが取り柄の私です。片付けながらやってみようと思いました。
レアチーズケーキ大好きです🌸普段プレーンで作って食べることが多いのですが、ソースも手づくりすると一層美味しそうですね☺️✨いちごもそろそろ終わりの季節ですし、我が家でもフルーツソースを作ろうかなと思いました🍓