とうもろこしチーズはんぺん のレシピ 作り方

とうもろこしチーズはんぺん のレシピ 作り方

「とうもろこしチーズはんぺん」のレシピと作り方をご紹介します。とうもろこしを丸ごと1本使ったぜいたくおかずです。ぷちぷちとうもろこしとふわふわはんぺんで、お子さまから大人まで喜ばれることまちがいなし！お弁当にぴったりなひと品です。

■材料（2〜3人分/25分)
・とうもろこし：1本
・はんぺん：1枚
・マヨネーズ：大さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・片栗粉：大さじ1と1/2杯
・とろけるチーズ：大さじ3杯(30g)
・パセリ(みじん)：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・とうもろこしは数枚の皮をむいて水にさっとくぐらせ、レンジ600Wで4分加熱して粗熱を取り、包丁で実を削ぎ落とします。
・はんぺんはひと口大にちぎります。

■作り方
①とうもろこしの半量よりやや少なめをミキサーに入れて撹拌し、はんぺん、マヨネーズ、塩、片栗粉を加えてさらに撹拌します。

②①をボウルに移し、残りのとうもろこし、チーズ、パセリを加えて混ぜ合わせて10分ほど冷蔵庫で冷やします。冷蔵庫から取り出し、水で手を濡らしてお好みの大きさに成形します。

③フライパンにサラダ油を引いて中火に熱し、②を並べ入れて両面焼き色がつくまで焼きます。焼き色がついたらフタをし、弱火で2分ほど焼いてできあがりです。

■コツ・ポイント
お弁当に入れる場合は粗熱を取ってから入れてくださいね。とうもろこしの水分で分量が変わるため、冷蔵庫で冷やしてもやわらかい場合はチーズや片栗粉を増やして調整してみてくださいね。マヨネーズやケチャップにつけるのもおすすめですよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/62757

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