極上♡湯種あんぱんレシピ【元パン屋が作る！】翌日もふわふわ続く！
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☆こねていて、生地が固い場合は水を小さじ1〜2ほど足してこねて下さい❣️
生地がベタつくくらいの方が、翌日もしっとり美味しいパンが焼けます❤️
あんぱん♡材料【8個】
◉湯種生地の材料✨
・強力粉…40g
・熱湯…40g
◉予備発酵イーストの材料✨
・40度くらいのぬるま湯…40g
・ドライイースト…3g
・砂糖…1g
★パン生地
・強力粉…160g
・塩…3g
・砂糖…15g
・卵…20g
・牛乳…45g【夏場は冷たいままで🆗】
・無塩バター…15g
・湯種生地
・予備発酵したイースト
注意点✨
◉室温が25度以上の場合【夏場】は、牛乳は冷たいものを使用してね！
37件のコメント
こねていて、生地が固いと感じたら、
水を小さじ1〜2足してこねて下さい😊❣️
生地は常にしっとりした状態がベストです✨✨
美味しそうです❕何度か作ったのですが、先生のでしてみますね😋
ウリボーさんの動画を見始めてからパン作りに大ハマりしました！初めて作ったのが練乳パンです😊とっても家族に大好評で、今でも約7種類以上はウリボーさんを頼りに作ってて失敗したことありません!!!これからもよろしくお願いします🙏ちなみに今日はチョコマーブルパンを作りました❤
こんばんは！
他のレシピでもそうなのですが、グルテン膜が出来るまでの工程は3分こねるだけのレシピと同じ工程(20分置いて3分こねる)でもつくれますか？？
こんにちは
今日はあんパンを作りました。乾燥のあんこ自分で練って作ったけど無事に美味しく完成
質問なんですがこのパンも今作ってるように20分おきっばなしで水和の状態してもいいのでしょうか❓うりぼーさんのボールでパン作るの慣れてしまってそっちの方が楽だから(笑)
暑いから自愛してくださいね
今度は何のパン作ろうかなぁ(笑)
倍量を作るときは、量を二倍で作れますか？
うりぼーさん
こんばんは❤
昨日お友達に さつまいもと栗を頂き 今日あんパンの あんを、さつまいもあんに栗の粒を入れ、お友達宅に持って出かけました。秋を感じました。
美味しかったです😋💖🎶🎶
食パンを作ってみたいと思っていますが、ハードルが高く思っています😅ふた付きのケースを買って焼いてみたいなぁ～と うりぼーさんの お使いの型のサイズを教えて下さい宜しくお願いします❤❤❤
あんぱんは甘さ控えめでもできんかな?
こちらのレシピで作ったら、お店で買ってきたくらい美味しいあんぱんが出来ました❤
出来たては本当にもちもちふわふわで、今まで食べた中で一番美味しいあんぱんだって思いました！！
生地作りの時、材料をバター以外一気に混ぜてしまったり、牛乳を温めるのを忘れたりしてしまったのですが、特に問題なくもちもちふわふわに出来上がったので安心しました😢
元のレシピが完璧だからこそ、途中でやらかしても美味しいパンになるんだーって納得しました✨️
倍増で作ることは可能ですか⁇
こんにちは～ 久しぶりに作りました。ふわふわで美味しかったです😊 練りゴマ入れてみました🙇
出来上がりがふわふわで感動しました✨初めて手ごねで作りましたが、パン作り面白いです！動画作成ありがとうございます！他の動画も楽しみに拝見させていただきます！
物凄く弾力性のあるふわふわなパンができて嬉しいです。
うりぼーさんのパンはいずれも美味しいですがとりわけあんパンは格別なような。
先週Upされたディナーロールを作るのも楽しみです。
お忙しい所、申し訳ありません。お返事急ぎませんので、宜しくお願い致します。
This is amazing! Thank you for reaching us making authentic Japanese bread made in bakeries!!! Pls also teach us sakadane method!
うりぼー先生、とてもふんわり柔らかなあんぱんができました。感動です❤😂ただ先生は45gで8個作っていたのですが、私の種は45gが6個と半分くらいの小さいのが1個でした。多分種の重量が先生は360gで私の300gくらいだったのだと思います。この違いは発酵が足りないから？なのでしょうか。知りたいです。
初めてのあんぱん。とても可愛く美味しくできました！
クリームチーズも入れて焼いたら、そちらも美味しかったです。
うりぼーさんのパンを作るたびに友達にもおすそ分けすのですが、友達も毎度楽しみにしています😇
メロンパンが大好評だったので
あんパンにも挑戦しました😊
湯こねは始めて🔰だったんですが、我ながら上手くいったと思います。
ありがとうございました☺️
🇳🇿👍
190度12分で丁度いい焼き加減でした。
今まで作ったパンで1番柔らかいです。ありがとうございますm(_ _)m
うりぼーさん、いつも素敵なレシピありがとうございます！、オーブンが正方形のもので小さく、8個焼くことができません😢半分の4個で作りたいのですが、単純に材料半分で良いのでしょうか？？
何度もうりぼーさんのレシピでパン作ってます❤
全部美味しくて感動です！
あんぱんは、まだトライした事無かったので、早速作ってみたいと思い餡子買ってきました！
今から出来上がりが楽しみです😊
最後のあんぱん連呼するお子様可愛すぎですね😄
こんにちは😊この生地で丸いジャムパンやチョコパン作れますか。
アンパンマンの顔が上手くできません。教えて下さい
いつも見て学び、楽しませていただいています。
湯種あんぱんいいですネ
今発酵中です😊
アンパンマンと叫ぶ娘ちゃんが可愛い過ぎ〜❤
おうちパン初心者です🔰
ここ数ヶ月うりぼーちゃんねるさんのレシピでパン焼きまくってます❤️✨
どのレシピも分かりやすくて、しかも美味しくて😋家族にも大好評です🙌
これからも色々なパン焼きたいと思います❤️
ありがとうございます😆
こんにちは♪
うりぼーちゃんねるに出会ってから パン作りを趣味にしてます❤
うちの近所の和菓子屋さんが、アンコのはかり売りをしていて アンパンを作りたいと思うのだけれど、コネ作業がハードルが高いので 捏ねないで作れないですか？
そうそうこのしっとり生地のあんパンが美味しいんですよね〜さっそく湯種仕込みます
いつも色々作らせていただいてます！
こちらの餡は市販のものですか？
どちらかのレシピに餡の作り方ありますか？
ホームベーカリーでもできますか？
湯種生地初挑戦でした！！翌日になっても低反発でフワッふわ*ˊᵕˋ*最高な朝ごはんになりそうです❤❤❤ありがとうございます👍
グリーンコープの餡があったので、初めての湯種でした。結構上手くできました。いつもありがとうございます
うりぼーさんのYouTubeを見て初めてパンを焼き始めました。料理下手の私ですがどれもいい感じに焼きあがってます❤4種類目ですがまだまだ作りたいパンがたくさん。サイズもいい感じですね。これからも楽しみにしています。
めっちゃ上手にできました！！！アンパンマンもできました！漏れませんでした！かみ！
初めて拝見しました！
まだ初心者ですが、生地がある程度まとまるまでホームベーカリーでこねると仕上がりに影響しますか？
いつもホームベーカリーで材料を合わせて、まとまったものを追加で手ごねして作っています！
ぜひ作ってみたいのですが、朝焼きたい場合、二次発酵前に冷蔵庫で保存はありですか？
今ちょうど2次発酵中です！おいしそうでワクワクしてます♪
ここで質問です！こういったパンはどのように保存すれば、固くなって美味しくなくなってしまうのを防げるでしょうか？