【超簡単】北海道定番ジャガイモおやつの揚げいもレシピ！

【超簡単】北海道定番ジャガイモおやつの揚げいもレシピ！

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千歳市役所と千歳の YouTuber「わやっしょ Channel」が千歳の農産物を使ったレシピの紹介をはじめ、千歳の農業に関する様々な情報を発信するチャンネルです!

【揚げいも】・・・4人前（8本）
スキムミルクが入っているので冷めても柔らかい！！
やさしい甘味で何個でも食べれちゃう！！

■材料■
・ジャガイモ　　　　　　500g
・スキムミルク　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・ホットケーキミックス　約100g
・水　　　　　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　　　適量

■作り方■
1.ジャガイモの皮を剥き、火が通りやすい大きさに切る
2.水(分量外)を張った鍋に切ったジャガイモと、塩をひとつまみ入れる
3.強火でジャガイモに箸がスッと刺さるくらいまで10分程煮る
4.茹で汁を捨て、ジャガイモだけを鍋に戻し中火で水分を飛ばす
5.水分が飛んだジャガイモをボールに移し、軽く潰す
6.スキムミルクと砂糖を加え、お好みの粗さになるまで混ぜる
7.16等分にして、丸める
8.ホットケーキミックスに水を加え、お好みの硬さの衣を作る
9.丸めたジャガイモに衣をつけ、170℃の油でキツネ色になるまで揚げ焼きにする
10.揚がったジャガイモを2個ずつ串に刺して完成

■ポイント■
・5で荒めに潰すとホクホク、しっかり潰すとトロトロ食感になります。
・7で丸めたジャガイモは冷凍可能。解凍後に衣をつけて揚げれば、すぐに食べられます。
・8の衣は、ゆるめにすると衣が薄くなり、硬めにすると衣が厚くなります。

【協力】
松浦農園
住所：千歳市中央2478番地
電話番号：07011200026

【運営】
・わやっしょChannel：https://www.youtube.com/channel/UCJeFVIlpuxp5qOBRXhK_anw
・千歳市役所：https://www.city.chitose.lg.jp

【参考URL】
・JA道央：http://www.ja-douou.or.jp
・千歳市グリーンツーリズム協議会：https://chitose-greentourism.com/

【使用楽曲】
DUAL MARCH「ちとせの野菜を食べましょう」：https://youtu.be/bDrekPpmvD0