外サクッ！中トロッ♡バナナとくるみパン！フランス伝統菓子のパスティスブーリです！#shorts #breadrecipe

外サクッ！中トロッ♡バナナとくるみパン！フランス伝統菓子のパスティスブーリです！#shorts #breadrecipe

[音楽] 今回はくるみとバナナのパスティスブーリ を作ります。材料はオレンジマーマレード 以外をまず全て入れてこねていきます。 こね終わったらオレンジマーマレードを 入れて冷蔵庫で45時間発酵していきます 。 [音楽] バナナとくるみをお好みの量でいです。コ は多めにして分割は6等分にしていきます 。バターがたくさん入ってる生地なので 手早くバターが溶け出さないうちに丸めて いきましょう。上温に30分休まいます。 夜熱したオーブンで20分から25分焼い ていきます。外サクっと中とトロっと。 もうお菓子みたいな本買ってきました。

フランス南西部の伝統菓子「パスティスブーリ」をアレンジ！
外はサクッ、中はトロ～りとろけるバナナと香ばしいくるみの絶妙なハーモニー。
オレンジマーマレードを加えた生地がほんのり甘く、優しい香りが広がります。

外サクッ、中とろっ！
バナナの甘み＋くるみの食感
コーヒーや紅茶と相性抜群♪

今回は、フランス南西部の伝統菓子『パスティス・ブーリ』をアレンジします。ふわっと軽いブリオッシュ風の生地に、オレンジマーマレードを練り込んで、バナナと胡桃を包んだ贅沢なパンです。

パスティス・ブーリは、バターや卵をたっぷり使ったリッチな生地が特徴。今回はオレンジの香りをプラスして、さらに華やかに仕上げます。

本来はシンプルな伝統菓子ですが、フルーツとナッツを入れてボリューム満点に仕上げました。

【材料】

強力粉　80g
薄力粉　20g
無塩バター　42g
砂糖　45g
全卵　40g
塩　1g
インスタント
ドライイースト　2g
牛乳　25g
オレンジマーマレード　15g

バナナ　
くるみ
#パスティスブーリ #フランス菓子 #バナナスイーツ #手作りパン #ブリオッシュ