バターサンドクッキーの作り方｜【濃厚】苺のバタークリーム｜サクッほろっ！口溶けクッキー

バターサンドクッキーの作り方｜【濃厚】苺のバタークリーム｜サクッほろっ！口溶けクッキー

#バターサンド #strawberrysweetslab
苺のバターサンドクッキーを作りました 🍓
口溶けのいいサクほろのクッキーに、たっぷりの苺を入れた濃厚苺バタークリームを挟みました😋とっても美味しいのでぜひ作ってみてください♪

◾️使用した道具🔽
【DAISO: 6cmセルクルリング】
セルクルリング

【富澤商店: ムースフィルム(テープ付/5寸用)】
https://tomiz.com/item/00584400

これから苺に特化した沢山の動画を配信していきます。お菓子作りのちょっとしたコツや使った道具なども紹介していきますので、よかったらチャンネル登録してください🍓
グッドボタン、コメントも今後の動画制作の励みになりますので、もし少しでもいいなと思っていただけましたらよろしくお願いいたします🙇‍♀️🩷

□作り方

00:00 オープニング・クッキー作り
01:28 成形・焼成
02:42 苺のバタークリーム作り
03:12 苺を半量まで煮詰める
03:42 バターと合わせる
04:12 ホワイトチョコを混ぜ合わせる
04:42 組み立てて冷やし固める
06:36 キレイに整える
07:25 完成

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◾️材料 ( 直径6cm / 5個分)

◇クッキー　(20枚作れる分量です)
薄力小麦粉 180g
アーモンドプードル 20g
粉糖50g
塩 ひとつまみ
無塩バター 120g
卵黄 1個

◇バタークリーム
苺330g
無塩バター 200g
ホワイトチョコレート 50g
フリーズドライいちご 13個

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【 Cooking Tips! 】
▶︎クッキー作りに使うバターは、常温に戻さず冷えた状態で使います。柔らかくなってしまった場合は冷やしてから粉類に合わせます。
▶︎クッキー生地はこねたりせず、ざっくりまとめるイメージです。まとめたら1時間以上冷やして生地を馴染ませます。
▶︎バタークリームで使うバターはレンジなどで溶かさず常温に戻してから練ります。
▶︎苺の分量は多少調整しても大丈夫です。苺を半量くらいまで煮詰めて、冷ましてからバターに合わせます。

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□富澤商店
https://tomiz.com/
□cotta
https://www.cotta.jp
☝︎材料や製菓道具の購入に便利🧈

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Music by pixabay.com