オーバーナイト法でカンパーニュを焼く 全粒粉入り #shorts
オーバーナイト砲でカンパニーを焼きます まずは材料を混ぜてから30分休憩させ ます30分後にそこから折りたたむように パンチを入れるパンチと休憩を3回 繰り返すとだんだん生地が繋がります冷蔵 庫で一晩発酵後複音させたらカンパーニュ の型にまずは粉を振っていきます生地を 丸めて発酵へ移ります発酵が終わったら 天板に移すとカンパニーの模様ができてい ます十字に空港入れたらオーブンの スチームモードで焼いていきます 焼き上がりました香ばしい素朴な カンパーニュ
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