帰宅後でも作れるシフォンケーキ #シフォンケーキ #スイーツ #簡単レシピ #社畜
北久保でも作れるシケーキ今夜初めてシ ケーキを作ります小さい頃は味が薄くて あまり好きじゃないという印象でした大人 になって食べると一味違いますね優しい味 で落ち着きます本ケーキや台湾カステラは メレンゲが命だと思いますが未だに影 がかりません 的を混ぜ [音楽] の感謝 優しく 混ぜ合わせここまで順調にましたがここ からがクライマックスです空気を抜いて オーブをいい感じに爆発しましたついに この光景を見る日が来ました逆立ち待機 ですそれでは感動の瞬間をどうぞ見事に 底上げです初めてのシケーキ完成
28件のコメント
【レシピ】
⚠️卵黄卵白それぞれ4個ずつです🙇
卵黄4個
砂糖20g
米油30g
牛乳50g
小麦粉70g
卵白4個
砂糖50g
余熱あり170℃30分
底上げ…残念ですね😢
一見すると、メレンゲの泡立て不足のように思われます。
固めの、しっかりとしたメレンゲで再挑戦してみてください！
私もよく作って友達におすそ分けしています🎶
メレンゲは卵白二個ずつで硬く泡立てる。黄身には、マヨネーズを小さじ二杯を加えて焼くと、しっとりふんわりですよ。もとパティシエールより。❤
メレンゲもう少し硬めに立てましょう。
お上手ですね！
自分の場合は、果物やその他のものをまぜてみましたよ。
いまのところ、バナナがコスパ最強と思ってます＾＾
17cmのシフォンケーキ型で良きですか？
混ぜる工程が長くて面倒なのと、オーブン無いムリ
子供がシフォンケーキ大好きで毎日２つ焼いてます笑
メレンゲがゆるい気がする🥲
ツノがしっかり立つくらい泡立てるといいと思います！
メレンゲはツノがしっかり立って先端が垂れないくらい泡立てるといいですよ。
その判断が難しければ、ボウルをひっくり返してもメレンゲがボウルにとどまって垂れたり落ちないくらいが適正です。
あと小麦粉を入れた時に、ゴムベラではなく泡立て器でしっかり混ぜてみてください。
グルテンがしっかり生成された生地にメレンゲを混ぜることで焼いてる最中も泡が潰れにくくなります。
いつか作る機会があれば試してみてくださいね。
もっとメレンゲをしっかり作り上げないとですね
シフォンケーキってシンプルだけど難しいのよねぇ
わたしも底上げでした できたてにドンっとおとしてからひっくり返すとよいみたいです
2回目成功でした😊
見事な底上げ😂😂😂メレンゲ弱すぎかもです。後アルミ型じゃないと膨らみ悪いかもです😢
絶対美味しい🤤🍰💕
帰宅後には絶対無理ぽい
美味しそうです
上手くいきましたね！
自分はメレンゲはピンっと立つまで立ててます。
卵黄生地にメレンゲを３回に分けて入れる際に、１回目はホイッパーでしっかり混ぜて、２回目はヘラで混ぜます。
３回目は混ぜすぎないように空気を含ませるように混ぜて、メレンゲが混ざったと思うタイミングですぐに型に入れて焼いています。
はじめは中々上手く出来なかったですが、何回もしてるとメレンゲや混ぜが上手くなるので大丈夫です！
帰宅後にこの手間はムリです‼️
スゴイジョウズ👏🏼🤩🎉
自分は卵白を分けた後に冷凍に入れます。
端っこが少し凍って表面に膜が張るか否かで使うのがベストですね。
まずはグラニュー糖を入れずに卵白だけハンドミキサーの強で20秒程度撹拌します。
卵白が冷凍されて硬く締まった状態だからか、ミキサーにまとわりつくぐらいドゥルンとしてます。
ここから3回に分けてグラニュー糖を入れて硬めに立て、最後に中ぐらいのパワーでメレンゲの気泡を整えます。
自分の中ではこれが一番好きなやり方ですね😊
上手くできた！
粉ふるうのダルい😢
メレンゲがちょっと弱いかな
音楽が邪魔…
シフォンケーキ、私も一時期ハマって作りまくっていました。オイルだから、洗い物もラクなんですよね。他のお菓子より比較的低カロリーだし。
ただシフォン型を洗うのが結構面倒くさくて捨ててしまいました😂また作りたいな
うまそ😋
底上げじゃなくて腰折れな！www
生地が緩すぎ😂