【お菓子作り】ブルーベリーレアチーズケーキの作り方 | お菓子作り ケーキ作り レアチーズケーキ asmr

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#お菓子作り #簡単お菓子 #レアチーズケーキ

今回のお菓子作りはブルーベリーレアチーズケーキ！
ブルーベリーに合うようにさっぱりとしたレアチーズケーキ に仕上げました！

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■ブルーベリーレアチーズケーキ（φ15cm 1台分）

・ビスケット生地
薄力粉………………………..70g
きび糖………………………..10g
ベーキングパウダー………3g
無塩バター (冷やしたもの)…25g
ハチミツ…………………….15g

ビスケット生地…………..80g
（市販のビスケットでも可）
溶かしバター (無塩)…….40g

・ブルーベリーソース
（ブルーベリージャムでも可）
ブルーベリー（冷凍）..80g
グラニュー糖……………..15g
レモン果汁………………小さじ1

・レアチーズ
クリームチーズ ……….160g
グラニュー糖……………..20g
ヨーグルト…………………70g
レモン果皮…レモン1/4個分
ハチミツ……………………15g
牛乳…………………………..30g
ゼラチン………………………9g
冷水…………………………..45g
生クリーム……………….100g
レモン果汁…………………….15g
ブルーベリー……………..50g

・デコレーション
ブルーベリー………………適量
ミント………………………..適量
生クリーム（7%加糖）.適量

・焼成温度と時間
160℃ に予熱したオーブンで15分+α

■目次
0:00 ビスケット生地
5:17 ブルーベリーソース
6:16 レアチーズ生地
11:23 デコレーション
12:09 完成・試食
14:12 レシピ

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