チョコシフォンケーキ#shorts #レシピ
今回はシフォンケーキを紹介していきます まずは卵黄に砂糖を加えてよくかき混ぜ ますその後ぬるま湯で湯煎にかけながら とろみが付いて白っぽくなるまでよく 混ぜ合わせます油牛乳粉類の順に混ぜて いきます油入れバ粉は2回に分けて古い ながら混ぜていきます1回目はホイッパー でよくかき混ぜて玉にならないようにして ください2回目はコムベラでの字を イメージしますここはのに混ぜていきます できたら次にメレンゲを作っていきます 最初は何も加えずに角が立つぐらいまで 混ぜてくださいできたらその後グラニトを 3回に分けて混ぜ合わせていきます メレンゲは最初の段階で泡立てすぎても 泡立てなさすぎても膨らみづらくなるので 注意が必要ですこんな感じの綺麗な メレンゲを立ててくださいメレンゲは2回 に分けて加えていきます1回目はわりかし うわーっと混ぜてよく馴染ませちゃって 大丈夫です残りのメレンゲは潰さないよう に布字をイメージしてさっくり混せて くださいできたら型に流し込んで170° で30分のオープンへゴーそしたら生地が 膨らむのを楽しみながら待ちます 焼き上がったら火の通りをチェックして瓶 を使って逆さにはめて冷まします粗熱が 取れたら外側と内側をなぞっ てよかったらいいねコメントお待ちして おります
こんにちは。あっつんです。今回は『シフォンケーキ』を紹介します！
⭐︎メレンゲは泡立てすぎると気泡が潰れて膨らみ辛くなり、泡立て無さすぎても膨らみ辛くなるのでポイントです❗️目安は持ち上げた時にツノが経つくらい。感覚に近いですが…🙇♂️
うまく出来たら柔らかくて口溶けの良いシフォンケーキが出来ます！盛り付けでホイップと食べても美味しいですよ😋
是非試してみて下さい！
良かったら良いね、コメント励みになりますのでよろしくお願いします🥺
『材料』
卵 4個
グラニュー糖 60g
サラダ油 30g
牛乳 30ml
薄力粉 60g
ココアパウダー 15g
『作り方』
1.卵黄をぬるま湯でとろみがついて白っぽくなるまでホイッパーでよく混ぜます。
2.サラダ油、牛乳、粉類の順に混ぜ合わせます。粉類はふるいながら2回に分けて加えて下さい。1回目はダマにならない様にホイッパーで、2回目は潰さないようにゴムベラでノの字に混ぜ合わせます。
3.メレンゲを泡立てます。グラニュー糖は3回に分けて加えて下さい！
4.2と3を2回に分けて混ぜ合わせます。
5.型に流し込んで170度で30分のオーブンへ！
6.出来たら冷まして型から外して完成です！
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