サーモンカツタルタル
今日のご飯はサーモンカツタル。鶏袋に バッター液を作っていくよ。卵と小麦粉、 塩コ椒ョを入れる。 もみもみ。 水を入れて硬さを調節する。生の 秋きジャけが売ってたから即快。切って 入れたらまたも見。袋でやると洗い物 少なくて最高。をつけていくよ。 [音楽] ぎゅっとね。 できたよ。油温度確認。よし。揚げていく よ。 [音楽] こんがりつネ色になったらオタルタル ソース作っていくよ。ブンブンしたら水に 晒らしておく。 この前作ったピクルス。塩もみした キュウリでもいいよ。細かく切る。 ゆで卵は3つ使うよ。これも細かく切る。 玉ねぎの水をしっかり切って全部 混ぜ合わせるよ。 マヨネーズ3プッシュ。 [音楽] 塩コ椒は砂糖で味付けをしてピクルスの液 もしくはお酢で味を整えたら完成。お皿に サーモンカツを並べてタルタルをたっぷり かける。ご飯と赤味噌の味噌汁。夏野菜の 揚げしとボロヘイヤのおか醤油。梅干しで 完成。できたよ。召し上がれ。
揚げ時間は表3分裏3分くらいでした🙆♀️
《サーモンカツタルタル》
卵
小麦粉
塩胡椒
水
パン粉
生鮭(塩とか付いてない方がいい)
ゆで卵：3個
玉ねぎ：1/2個
ピクルス：玉ねぎと同じ量くらい
(塩もみしたきゅうりでも可能)
マヨネーズ：3プッシュ
塩胡椒砂糖：適量
ピクルス液、又はお酢：大さじ0.8くらい
目分量でパパーっと作った方が美味しくなるのはなぜだろうか🤔笑
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