【罪悪感ゼロ】豆腐と米粉で作るふわもちパンケーキ #米粉レシピ＃パンケーキ

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「ルナん家レシピ」です。

このチャンネルでは、管理栄養士ママが考案する「混ぜて焼くだけ」「簡単・時短」のおやつレシピをご紹介しています。

🍫 米粉スイーツ・ガトーショコラ風ケーキ
🍪 ダイエット中でも安心の低カロリーおやつ
🥛 子どもと一緒に楽しめる、やさしいおやつ

など、身近な材料で作れるオリジナルレシピを中心に発信中です。

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ルナん家レシピの中でも
「週3-5で作ってます！」「子供たちが気に入ってます！」
など、繰り返し作ってくれる方が多い、
「豆腐と米粉のパンケーキ」
今更ながら作り方の工程動画です♡🫢

【豆腐と米粉のパンケーキ】
(直径8cm程だと9〜12枚)
※米粉によって枚数変わります

〈材料〉
　豆腐　　　　　　　150g(絹がおすすめ)
　卵　　　　　　　　1つ(Mサイズ)
　牛乳　　　　　　　100ml
○米粉　　　　　　　120g
○砂糖　　　　　　　10g(私はきび砂糖)
○ベーキングパウダー 6g

※焼く時に使う油も必要デス！
※豆腐は３パックセットで売られてるものがちょうど150g!
※米粉により吸水率や味、食感変わるので、いろいろ試してるところです
▶︎業務スーパーの米粉が1番ふわふわします☁️

〈作り方〉
❶ ボウルに豆腐入れ、滑らかになるまでよく混ぜる
※豆腐は水切り不要

❷卵を加え、よく混ぜる

❸ 牛乳加え、よく混ぜる
(牛乳は100mlと書いてますが、だいたいでok!計量カップ出すのがめんどくさい方は100gでも大丈夫です!笑)

❹ ○加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
(生地の具合はmovieを参考に→)

❺フライパンに油を敷き、キッチンペーパーで慣らす

❻フライパンが温まったら生地を入れ、
弱火~中火で蓋をして表裏じっくり焼いて、完成✨　
※蓋は必ず！

🥞1度焼き終わって、また次の生地を入れる前は
　必ず油のついたキッチンペーパーでならしてください

🥞大さじ山盛り1杯で8cm程のパンケーキができます

🥞アレンジ無限大！😆💫だから飽きない
　オススメアレンジも紹介してます

🥞余ったパンケーキは冷凍可能

🥞前日の夜に生地を混ぜて冷蔵庫に入れておけば、
　朝すぐ焼けます♡

☑︎こちらのレシピは「印刷できるレシピPDF」も
公開しています！

▶︎レシピPDFは「プロフィール欄リンク」
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他のレシピもゆっくり公開予定です🗓️✍🏻

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