【ピッツァ ブラータ】ブラータをピッツァに乗せてみた【ピッツァ】【ピザ】【おうちピザ】【ピザ生地】
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hello! What I cooked today is “Pizza Burrata”. Creamy burrata is placed on pizza baked with mushrooms, onions and tomatoes. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video!
マッシュルームやオニオン、トマトを乗せて焼き上げたピッツァにブラータをトッピング🍕
クリーミーなブラータの美味しさを、熱々のピッツァと共に味わえる1皿。
▫️材料
ピッツァ生地（2枚分）
・強力粉 200g
・ドライイースト 2g
・塩 3g
・水 130cc
ピッツァ ブラータ
・ピッツァ生地 1枚
・タマネギ 50g
・マッシュルーム 3個
・トマト 1個
・オリーブオイル 15cc
・ブラータ 1個
・パルミジャーノ 10g
・生ハム 2枚
・バジル 1枚
▫️作り方
①強力粉をボールに入れてドライイーストと塩を加える
②水を一気に加えて粉と馴染ませるように混ぜる
③生地がまとまったら10分ほど練る
④ボールに戻して3時間ほど1次発酵させる
⑤生地を取り出して成型してバットなどで2時間ほど2次発酵させる
⑥冷蔵庫で半日寝かせる
⑦生地を冷蔵庫から出して室温で温度を戻す
⑧生地を伸ばしてトッピングする
⑨フライパンなどで焼き上げる
⑩お皿に盛り付けてブラータ、生ハムやパルミジャーノ・レッジャーノをトッピング
0:00 はじまり
0:52 生地を伸ばす
2:02 生地を焼く
3:13 いただきます
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動画を見てくださってありがとうございます、
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