紅玉リンゴのソース【仕込動画】Salsa di mele〜Jonathan apple sauce

2021.10.15

紅玉リンゴで作るパンナコッタのソースです

ソースとして使うため
ジャムより少し緩めに仕上げます
ジャムと違うのは火を止めるタイミングのみですw

このソースを使うパンナコッタは
カルヴァドスで風味付けします

ソースとパンナコッタの組み合わせで
風味付けのお酒を変えています

相性の良いお酒を選ぶと
味や香りにまとまりが出ます

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