生パウンドケーキ 人気レシピ（クリームの入れ方）Fresh Cream Pound Cake Recipe【パンダワンタン】

生パウンドケーキ 人気レシピ（クリームの入れ方）Fresh Cream Pound Cake Recipe【パンダワンタン】

C [음악] he [음악] s k [음악] k [음악] s [음악] he [음악] k [음악] k [음악]

ふわふわなパウンドケーキの中にとろっとした生クリームが入っているふわとろ生パウンドケーキ♪

◆ ポイント
① 卵白，卵黄を泡立てる際は、初めは低速！白っぽくなったら、砂糖を加え高速！
② メレンゲを加え混ぜる際は、ゴムベラ！泡を潰し過ぎない様に！
③ 型に生地を流し込む際は、軽く落とし馴染ませる！

◆ 材料
＜17×8cmパウンド型1台分＞
● 生地
卵…2個
砂糖…40g（20g＋20g）
牛乳…35ml
サラダ油…20g
薄力粉…35g
ベーキングパウダー…3g
● 生クリーム
生クリーム…100ml
砂糖…10g
練乳…小さじ1
● 仕上げ
粉砂糖…適量

◆ 作り方
1. 卵を卵黄と卵白に分ける。
2. 卵白と砂糖20gでメレンゲを作る。
3. 卵黄と砂糖20gも泡立て器で混ぜる。
4. 卵黄に牛乳，サラダ油を加え混ぜる。
5. 薄力粉，ベーキングパウダーを混ぜる。
6. 薄力粉＋ベーキングパウダーを振るい入れる。
7. 混ぜる。
8. メレンゲを加え、ゴムベラで軽く混ぜる。
9. 型にクッキングシートをセットする。
10. 型に生地を流し込む。
11. 160℃に予熱したオーブンで20分焼く。
12. 冷めるまで室温に放置する。
13. 生クリームに練乳を加える。
14. 砂糖10gを加え、7分立てにする。
15. ナイロン袋の端を切り、絞り口を入れる。
16. 生クリームをナイロン袋に入れておく。
17. 型から外し、クッキングシートを取る。
18. 底面数ヶ所から生クリームを絞り入れる。
19. 粉砂糖を振りかければ完成。

◆ 他のパウンドケーキ動画
【ミックスナッツのパウンドケーキ】　https://youtu.be/C03UegRqhBU
【マーブルパウンドケーキ】　https://youtu.be/piFX390xvME
【キャラメルバナナのパウンドケーキ】　https://youtu.be/3DpjtYefVOU
【ドライフルーツのパウンドケーキ】　https://youtu.be/xgz4RCz06_o