材料４つ&バターなし！毎日食べたい作りおきパン🌼

材料４つ&バターなし！毎日食べたい作りおきパン🌼

こんにちは、はるんです。今日は材料4つ で焼ける作り置きパンを作りたいと思い ます。作り置きパンというのは焼きたてを 食べるっていうわけではなく、作りて食べ たい時に食べる冷凍ができるパンという ことです。ま、基本どのパンも冷凍は できるんですけど、冷凍してからあっため てすっごく美味しいパンンっていうのを 目指して作ります。作り置きするにも とても簡単で作りやすいレシピでもあり ますし、冷凍庫にね入れて寝かせておくで 、朝ご飯に食べようとか、ちょっとこう ご飯じゃなくて今日はパンにしようかなと か、そんな時にすごく使いやすいパンに なっています。最近お米も高いしなかなか こう試食、あの炭水化物にちょっと困り がちだと思うので、是非これをきっかけに パンを焼いてみるのもありかなって思い ます。それでは早速作っていきましょう。 材料は4つ。キコ、えっと、お砂糖塩、 ドライスト、そして、ま、4つってか プラスになるんですけど、お300g。 今日はちっちゃい丸パンが8個計算になり ます。だからもし家族が多かったりとか もっといっぱい焼きたいよって時は2倍量 にして粉で作ってもいいと思います。 こねる回数がそんなに多くないので、あの 、倍量作っても全然いけると思う。だから 本当に大量のパン作りきってやってもいい かもね。ま、でもさ、ほら、1人暮らし、 2人暮らしの方々は本当8個あれば十分だ よって方もいっぱいいると思うから、 とりあえず300gを1回の分として決め たいと思います。300gの恐力粉。 恐力粉はスーパーで売ってる恐力粉で全然 大丈夫。私は富商店で春汚いっていう恐力 粉を買ってます。お砂糖は20gです。お 砂糖はね、私は蒸白を使ってますが、あの 、キビ糖とかお好みのお砂糖があればそれ で大丈夫。塩ですね。塩は3g。じん ドライーストドライースト3gです。 はい。170cc のお水。 お水はね、あの、上温のお水を使ってます 。そしたら170cc全てガーっと入れる ゴムベラで混ぜま。 ぐるぐるとどんな混ぜ方でも体調。最初 から手でやってもいいんですけど、やっぱ 最初から手でやるとベタベタしちゃうから ゴムベブラにね、1個洗い物は増えるけど なんて言うのかな。手のね、ベトベト爪の 間に入るみたいなね、すごいベトベトが 起こりやすいの、この最初の段階は。だ からちょっとゴムベラでやった方が私は 好きだなって感じ。はい。ゴムベラの生地 を取って、もうぎゅーっとこの手のひの この部分ぎゅっと押しつす 、押しごねします。で、たまにこうボール のお掃除をこうやって生地をねけながら 切ってあげます。で、だんだんこう水分が ね回ってくるとこうベタベタしてくる。 こういう押した面とかがちょっとここ ベットベトするから、この麺を下にして粉 をくっつけながら比較的早く手も汚れ にくまっ てくれるかなって感じ。 [音楽] よいしょ。はい。どうでしょうか?こんな 感じでボロボロの生地なんですけど、こけ がね、なくなったのは分かるでしょうか? なんか粉っぽさがね、ない。ちょっと ベトベトしてきたな。若干べタついてきた なぐらいのこの生地です。これでオッケー 。ドーンと置く。 よいしょ。 もう最近暑くなってきちゃったから、あの 、猫に水をいっぱい飲ませたいと思って、 こういうとこでね、たまにレギュラーに あげるとすごい喜ぶんですよ。だから、ま 、あの、使ってないね、ことかでひょいっ とあげたりして、たまにイレギュラーな 場所で水を飲むっていうのが大好きなウい ちゃんでございます。鼻ボロボロのまだ ボそボその生地なんですけど、なんとこれ でこの年終了。もう1分ぐらいじゃないか な。全然こねた気がしません。IKEAの シリコン豚とかラップするのもさ、 もったいないじゃん。て、蓋を押して あったかいところに置いときます。今この 部屋クーラーがかかってるので比較的 涼しいんですけど、だからあの私のお家 でいくと廊下とかが暑いので廊下とかに 置いてなるべくあったかいところで早めに 発行してもらいたいなって感じ。12時間 ってところかな。前にね動画でね言ったん だけどこの写真をね写真を撮ってビフォー アフターするとすごい2倍になったって 分かりやすいから写真で見分けてね。では 、箱を大きく膨らみました。大体2時間 ぐらいかな?やりました。台の上に ちょっと粉を巻いたり、生地にもね、粉を ね、ちょっとけながら作業するといいです よ。粉はね、強力粉、あの、生地と使った 粉と同じ粉を内ちことして使います。8 分割していきます。もう適当で大丈夫です 。だからさ、ピザが8枚できることになり ますね。こんな感じでちょっと潰して さらにピザにします。そしたら頂点この 三角の尖ってるところを真ん中に 集めてさらに間んところも真ん中に集めて これをひっくり返して手でキュキュッと 寄せます。こういうなんて言うのかな? こういう向きにしてヒュって手前にヒュっ ていくと見てみて閉じ目が集まるんですよ 。いきますよ。ひゅってやるといい感じ でしょ?最後に閉じ目をキュッと見える。 キュッと天に置きま、ただ丸めるだけなの で全然難しくないです。もう本当にね。 しかも適当に丸められればオッケー。最後 閉じ目を閉じることだけ忘れないようにね 。あともう1つこうやって潰すじゃない。 軽く。そしたらAって2つ折りにするん です。で、裏返してもう1回Aっておるの 。そうするとなんかこう長方形みたいに なります。それをこうなんて言うの?こう やってまたこうやって寄せていく。三角の 頂点を中心に集めた方が分かりやすいかな とは思いつつ、折る回数が2回で済みます よね。こっちの方がま、時短というか 丸めよう。はい。切り付きをかけま。お水 ね。切りでお水をシュシュシュってして あげることで乾燥を防ぎます。この水を かけながら発酵します。だから上に布を かけたりしなくてオッケー。なんかさ、布 かけたりすると濡れた付近とか被せるんだ けど、よくなんか繊維が付いて私すごい嫌 なんですよね。タオルの。だから切り付き おすめだよ。このまま温かいとこで30分 ぐらいかな。ほわンって膨らむまだ1.5 倍ぐらい、2倍にはならないかな。ぐらい までをかけます。はい、もう1回写真 撮ろう。はい、写真撮ろう。では行っ てらっしゃい。シュシュシューって切拭き 水かけちゃう。そうしてこうやってね、 ペーパーで拭き取ってあげる。そしたら アルコールを1回シュってやって、最後 アルコールを拭くって感じでいつも大ね、 綺麗に使えてるかなって感じ。 じゃーん。どうですか?いい感じに焼け てると思いませんか?あ、焼けてない。 まだ焼けてないです。いい感じに発酵でき たと思いませんか?200°に余熱します 。で、余熱が終わったのでじゃいていき ます。おお。オーブンの下段ね。よいしょ 。では行ってらっしゃい。 えっとね、15分焼きます。ピ。これはさ 、こないだご紹介させていただいた アラジンのオーブンなんですけど、 グラファイトオーブンレンズなんだけど、 めっちゃ可愛い。オーブンね、あの、焼に 村が出ちゃう。今あと残り1分だから、ま 、やってもしょうがないんだけどさ、焼に 村が出ちゃうとちょっとかっこ悪くなっ ちゃうじゃないですか。その時は反対側に して向きを変えてから、あの、途中で向き を変えるといいです。ちょっと私残り1分 だからさ、あんまり効果ないかもしれない んですけど、大体そうね、15分だから 残り5分ぐらいの時に変えるといいと思い ます。たまにさ、ここ焦げてんのにここが 焦げ、あの、焼もついてないとか結構 オーブンによって癖ありな子もいるから。 だからね、実際に私が何分ですって言って もそれ通りに焼けないオーブもしかしたら あるかもしれないし、癖を見つけていくと その、ま、使っていくうちに結構見つかる と思うから、ちょっと思考錯誤するとあの 良かったりします。でもこのアラジンのバ 比較的綺麗に誰でも焼けるんじゃないかな 。では焼きました。だーん。なんかもうお 米みたいにお茶碗にも寄すとご飯のように 食べるそんなパンです。じゃーん。 焼けた。マヨネーズ。 そうね、大さじ2杯ぐらい乾燥バジルを パラパラパラ と適当にペルーで買ったハーブソルトなん ですけど、岩エなのでガリガリミるに入れ てます。お塩ちょっと少々ですね。 オリーブオイル。オリーブオイル大さじ いっぱいぐらい。マヨネーズの半分ぐらい を入れて はい、混ぜま。 オリーブオイルマヨネーズ。そのまんま 冷めてからの方が正直いいんだけど日本を 見せたくてじゃん。うわー。 [音楽] 湯黙も 湯気見える?こうやって2箇所十字に 切り込みを入れます。こんな感じで ちょっとこれ深すぎたかな?バジルマを 挟む。今ここに挟んだから次90° 向き換えでこっちにもエト入れる。 はい。もうちょっと切り込み浅くしようか な。 もう本当あの毎日食べるっていう想定をし てるからいろんなアレンジができるんです よ。このパンはなんならさ自体にさあのが 入ってないんですよね。パターとかね。だ からあのオイルを干してるのすごく もちろんね、粉の旨味だけで十分に 美味しいパンではあるんですけど、 やっぱりこういうオイルとかをあの マヨネーズとかをね一緒に食べてあげると 確別になるのは間違いない。別に、あの、 このまんまね、丸ごと切り込みなんぞ入れ ないで冷凍してもちろんいいんですけど、 なんでこうやって私ソース入れてるかって 言うと、朝さ、あの、忙しかったりすると さ、全然もうバター塗るすら時間すらない みたいな感じでもなんか口に入れたい みたいな時あるじゃない?て時にあの冷凍 をね、この状態でソースまで入れて冷凍し とくんですよ。で、朝トースターとかでね 、軽く冷凍カチコチのままあっためるの。 そうするとちょうどこのマヨオイルソース もあったかくなってくれて、ま、パンに 染み込んでたりもしますしね。味付きの パンが食べれるよという感じ。ここにツを 入れたりだとかしてグダサにするもよし。 あとチーズをね、挟んで置いてもよし。だ から冷凍パン、冷凍する前にもうサ度し ちゃってそれで冷凍がすごくおすすめです 。とか焼きたて食べよう。 あっためてもいいですよ。そん僕の家すごいんですけど 1個1 個こんな感じで包んでます。こつね、ラップで包んどくのが 1 番ね、楽だからおばあちゃんになるまであるんじゃないかなってぐらい本当にラップ使い放題。 [笑い] こんな感じにさ、 ジップに入れとくのいいでしょ。こねる 時間は最小限だし、あの、発酵する時間 っていうのはあるんですけど、何か作業を しながら是非ね、やってみてください。お 家にちょっとゆっくり入れる時とか、あと その間に家事をしちゃったりとか、その間 にお仕事しちゃったりとか、なんか リモートワークの時とか是ひ焼いてみて 美味しいパンが焼けちゃうし、毎朝が楽に なったりご飯の時のちょっとし楽しみに なったり冷凍しておけば怖いものなしです 。ということで今日も動画見てくれて ありがとうございました。この動画で少し でも美味しそうと思ってくれた方は チャンネル登録グッドボタンよろしくお 願いします。それではまた次の動画でお 会いしましょう。またね。

はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪

「作りおきパン」
（8個分）
強力粉300g
砂糖20g
塩3g
ドライイースト3g
水170cc

ボウルでざっとこねる
→暖かいところで2倍になるまで発酵
→8分割してさらに1.5倍くらいまで発酵
→200度で15分焼く

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【楽曲提供】
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