餅でスイーツ！？スキレットで作るフワフワ【お餅スフレ】余った餅をリメイクした【餅アレンジ】スイーツ

餅でスイーツ！？スキレットで作るフワフワ【お餅スフレ】余った餅をリメイクした【餅アレンジ】スイーツ

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今回は結婚式場【アルカンシエル横浜】で、お正月の向けて少し早めの【餅つき大会】を開催しました。
ところが、水分量が多かった為、柔らかめのお餅が出来てしましました。。
こんな時は【リメイク】した料理を作っちゃいましょう！！
という事で、急遽【お餅でスフレ】を作ることに・・・（笑）
もちろん、お正月食べきれなかったお餅で作ることも可能です。
ポイントは卵白のホイップのみ。
とても、簡単なレシピと作業行程なので、是非お試しください。

このチャンネルは、結婚式場のアルカンシエルの元名古屋地区・総料理長
現エグゼクティブアドバイザーの辻が、各店舗を巡りながら
アルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していきます。
調理場から生の映像をお届けします。

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