パン作り（２）カスタード入り　スイートパン

前回のカスタードと煮りんごを
使い、パンを焼きました。

作り方

このパンを一番作っていているような
気がします

生地も甘くして焼くパンですが
夏場は特に扱いにくいので
今回はしっかりめの生地に変えています

５０g ４個
３５g ２個

に分割しましたが

５５gなら５個分になります

パン作りの動画は初めてですので
上手く撮れていない部分もあります

パン生地材料

強力粉１５０g
ドライイースト３g
砂糖１５g
塩２g
卵２５g
牛乳６５g
有塩バター２０g

捏ね２０分
一次発酵４０分
ベンチタイム１５分
二次発酵３０～４０分
焼成１７℃ １２～１５分