【糖質16g/豆腐わらび餅】お豆腐でモチモチ！？レンジで簡単 もっちりとろけるお豆腐スイーツ
本日は電子レンジで簡単、もちもち豆腐わらび餅風スイーツを作ります。 絹豆腐 150g 片栗粉 15g ラカンカ 5~10g (お好みの甘味料) ココアパウダー 5g 豆腐がなめらかになるまで、よく混ぜます。 電動ミキサーを使うと、なめらかに仕上がります。 なめらかになったら、表面を平らにして、
電子レンジで加熱します。 600Wの電子レンジで、1分加熱します。 よく混ぜたら、再び加熱します。 600Wの電子レンジで、1分30秒加熱します。 これで生地の完成です。 豆腐の粒多め… 豆腐の粒が気になる方は、加熱前にしっかりと潰してください。 加熱後ですが、粒が気になるので… 白ごまで隠します!! これなら豆腐なのかゴマなのか…
わからなそうです(^_^;) 食感もプラスされるので、いいトッピングかもしれません♪ タッパーやお皿など、お好みの容器に移します。 今回は、豆腐の容器に戻しました。 あとは冷蔵庫で冷やしたら、完成です。 豆腐わらび餅の完成です。 もちもち、ぷにぷに きな粉とラカントシロップをトッピングしました。 甘く味つけると、スイーツ感が上がります。 もちもち＋とろける食感。 結果的に、ゴマの食感がいいアクセントになり、
とても美味しかったです。 こちらは、ココアパウダーなしで作りました。 見た目はお豆腐そっくり!! こちらは、きな粉と黒蜜をトッピングしました。 胡麻豆腐の食感にも似ています。
(もう少しなめらかだと、より似ている感じです) 豆腐スイーツは、独特の匂いがあったり、
苦手な方もいるかもしれませんが、 ココアやきな粉で、濃く。黒蜜などで甘く味つけると、
豆腐の匂いが軽減するのでおすすめ!!
0:00 イントロ
0:15 材料
0:27 作り方
▼材料
絹豆腐 150g
片栗粉 15g
ラカンカ 5〜10g (お好みの甘味料)
ココアパウダー 5g
▼トッピング
きな粉
黒蜜
ナッツ
ラカントシロップ
バニラオイル
▼作り方
1.豆腐がなめらかになるまで、よく混ぜる
2.表面を平らにして、600Wのレンジで1分加熱
3.よく混ぜて、600Wのレンジで1分半加熱する
4.お好みの容器に移し、冷蔵庫で冷やす
※もちもち感がない場合は、
追加加熱してください。
▼栄養成分
全量
カロリー：約163kcal
糖質：約16g
半量
カロリー：約82kcal
糖質：約8g
全量 (ココアパウダーなし)
カロリー：約142kcal
糖質：約15.3g
▼お豆腐を使った簡単レシピはこちら
▼使用している食材・調理器具はこちら
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栄養成分：分からない部分は、ざっくり計算
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豆腐と片栗粉を使った、
もちもち豆腐わらび餅風を作りました。
もちもち感ととろける食感が美味しい♪
味は、ココアパウダーを加えて、
チョコっぽくしました。
豆腐わらび餅は、ココアやきな粉で濃くしたり、
シロップで甘くしたり、
バニラオイルを加えたり、
少し濃いめに味付けをした方が美味しいです。
豆腐スイーツの味が苦手な方は、
濃いめに味付けしてみてください。
片栗粉を使うので、糖質は少し高めですが、
もちもちしていて食べ応えがあるので、
半分ずつ食べるのもいいかもしれません。
(冷蔵庫で一晩置いても、
硬くならずに美味しく食べられました)
#絹豆腐 #わらび餅 #コアラの低糖質レシピ
フリーBGM「青空ベランダ」／作（編）曲 ： のる
フリーBGM「風車のある暮らし」／作（編）曲 ： MATSU
音声：音読さん