【低糖質レシピ】電子レンジで作るふわふわ鶏だんごスープの作り方【ダイエットにも◎】

【低糖質レシピ】電子レンジで作るふわふわ鶏だんごスープの作り方【ダイエットにも◎】

こんにちはお宝キッチンの和歌山りえです 今日は 寒くなってくるこれからにとてもおすすめ な 糖質控えめでお腹いっぱいふわふわ鶏団子 スープをご紹介します [音楽] では野菜を切っていきます白菜はですね この 軸の部分は1cm幅に 葉の部分は3cm幅に切ります ボールで洗いますこのボールめちゃめちゃ 大きいから もやしもいっぺんに洗えちゃいますね 全部一度に洗えちゃっていいですねしかも これこの水の出口がついてるから 野菜が 溢れ出さないんですよね めっちゃいいしたら 野菜はなるべくバラバラになるように入れ ます1種類がたまらないようにって事加熱 村ができるのを避けるためになるべく バラバラになるように入れるといいですね ふわふわ鶏団子を作っていきます必要な 食材を全部入れます取引 肉に 絹豆腐ですあのお豆腐で作ると めちゃめちゃふわふわに柔らかくなるん ですよパン粉もちょっと多めに入れます パン粉がね水分を吸ってくれますで 鶏ガラでしっかり味をつけますでこのね ゴマが実はポイントなんですよゴマの プチプチ食感って噛んだ時に 香りが弾け出してすごいいい アクセントになるんですよね ごまかしが効くっていつも思ってるんです けど あまりにも親父逆すぎて恥ずかしいかな みたいな でもう全部入れたら 袋の上で 均一になるまで揉みます 豆腐の白とお肉のひき肉の色がだいたい 均一になってるなっていうぐらいまで混ぜ ますこれよく 絹豆腐の代わりに木綿豆腐でもいいです かっていうご質問いただくんですけど 木綿豆腐でやってみたらちょっと仕上がり が硬くなりました ちなみにひき肉は 鶏ひき肉じゃなくて豚ひき肉でも美味しく できましたそしたら 絞り出して 肉団子を 絞り出しますだいたい 2cm 切り口が2cmになるように切ります はいここに直接ビヨビヨビヨって 直接絞り出して [音楽] 丸くなる感じで すごいこれ 緩いんですよね種がゆるいから絞り出し やすいですね 肉団子ってだいたいどのぐらいの大きさに 作ればいいの大きく作りすぎてしまうと中 まで火が通りづらくなってしまうので 3cm以下にすることがポイントですねで は塩ダレを作ります [音楽] はいごま油を入れます簡単時短レシピでも ごま油を一つ加えることによって手の込ん だ味わいにごまかしが効くんです 顆粒鶏ガラスープの素ですねお塩を入れ ます にんにくチューブはだいたい3cmぐらい ですねかき混ぜますもう鶏がらスープも そのまま 粉状でそこに入れちゃって大丈夫なのね はい鶏がらスープの素を加熱してる間に 溶けますのでここでかき混ぜる段階で完全 に溶けてなくて大丈夫ですはいそうしまし たら 塩だれをかけます イノシン酸の美味しさが加わりますねはい 全ての材料が 耐熱ガラスボールの中に入りましたら2 か所に隙間を空けてふんわりラップを かぶせます 蒸気を逃すために2つの穴を開けて くださいね加熱します 火が通ってるか見てみましょう おちゃんとスープになってますね見えます かこの 液体 液体の量の多さでは次に肝心の肉団子に火 が通ってるかどうかをチェックしますね 肉団子に火が通ってるかどうかをチェック するには 肉団子をググーッと押してみて しっかりと弾力がある感じだったら火が 通ってますね今回あと もう2分ぐらいあと12分加熱します押し てみるとわかるのねそうですねお箸がすぐ に今へこみましたよねこういう時はもう 一度加熱した方がいいです生焼けは危険 ですので チェックしてみるようにしてくださいでは ちょっと 追加で2分ほど加熱します 2分経ちましたでは火の通りをチェックし てみます 火が通っているでしょうか しっかりと 弾力があるので 火が通っていますね 肉団子に弾力があったら 火が通っているというサインですでは こちらで完成です [拍手] ここであると便利なお宝 キッチングッズをご紹介します 今回はこちら耐熱ガラスの老舗メーカー HARIO のベストセラー 耐熱ガラス製ボールです 日本で唯一 耐熱ガラス の量産工場を持っている ハリオさんのベストセラー ハリオの耐熱ガラス製品は匂い移りや 色移りがしづらくて 耐熱性があるため 電子レンジ仕様に適しているという特徴があるそうです 材料がたっぷりと入って混ぜる際に邪魔にならない 大きさがすごく使いやすくて 調理のお供にとっても役に立つ 逸品ですね 私は実はこれを何年も使ってるんですけどちょっとうっかり ガーンとかぶつけちゃっても割れにくいんですよ 割れにくいですし とにかく 傷がつきにくい 傷がつきにくいから何年使っても全然こう 古びた感じにならないんですよね 本当に色や匂い 写りがしにくいのでカレーの油ギトギトしたやつとかトマト系の料理を これで作った時にこの中が真っ赤っかになっても もう普通の洗剤で洗って綺麗になっ てもう元通りっていう感じです 詳しい情報は概要欄に載せていますので ぜひご覧ください いただきます うんふっくらふわふわですしっかり味も あってほんと 旨味がしっかりあって美味しいですね 野菜にもしっかり味がしみて美味しいです ニンニクは 旨味として全体に 効いている感じですね 具だくさんスープですね もやしも白菜もたっぷり入ってすごく ボリュームのあるこれからの季節に嬉しい 一品ですねこの 肉団子にゴマを入れることによって 噛んだ時にすごくゴマのいい香りが口の中 に広がってアクセントになって美味しい ですねでは改めて今回の鶏団子スープのお 宝ポイントです1白菜の軸は細く切るに ラップはぴっちりかぶせず2か所に隙間を かけてふんわりかぶせる3 肉団子は熱がしっかり通っているか必ず チェックすることまだまだ美味しいお宝 レシピたくさんありますのでお楽しみに 今回ご紹介したレシピが 美味しそう食べてみたいと思ったら是非 チャンネル登録とグッドボタンコメントも お願いしますそして本日使った食材と レシピ 便利なキッチングッズを概要欄に載せてい ます 是非チェックしてみてくださいこの チャンネルは毎日忙しくされている皆さん にも 美味しく 楽しく簡単 楽々お料理を楽しんでもらおうという チャンネルです本日も最後までご視聴 いただきありがとうございましたそれでは 次回のお宝キッチンもお楽しみにバイバイ [音楽]

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、糖質ひかえめだけどお腹いっぱい！
『ふわふわ鶏だんごスープ』をご紹介♪
レンチンで作れる簡単＆時短レシピ！
ヘルシーなのに満足感もしっかりあるので、
ダイエット中の方にもおすすめです。
ぜひお試しください♪

是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:10〜料理紹介
00:22〜材料紹介
00:28〜調理
05:49〜おたからキッチングッズ紹介
06:55～試食

▼材料（2～3人分）
白菜　小1/6玉（200g）
もやし　　1袋（200g）
かつお節　小１パック（3g）

【鶏だんご】
鶏ひき肉　　150g
絹豆腐　　150g
パン粉　20g
白いりごま　大さじ1
ごま油　大さじ1/2
鶏ガラスープの素　小さじ1
塩　　ひとつまみ

【塩だれ】
ごま油　　大さじ2
酒　大さじ2
めんつゆ2倍濃縮　　　大さじ1と1/2
鶏ガラスープの素　小さじ2
塩　小さじ1/4
にんにく　　チューブ3センチ

▼作り方
①-1 白菜の軸の部分を1cm幅、葉の部分を3cm幅に切る
①-2 もやしと白菜を軽く水で洗う
①-3 洗った野菜を混ぜてボウルに移す
②-1 鶏ひき肉と絹豆腐をポリ袋に入れる
②-2 パン粉と鶏ガラスープの素をポリ袋に加える
②-3 ごま・ごま油・塩を袋に加える
②-4 豆腐とひき肉の色が均一になるまでポリ袋の上からもむ
③-1 ポリ袋の端をハサミで切り、白菜ともやしの上に肉だねを絞り出す
④-1 塩だれの調味料を全て混ぜ合わせる
④-2 かつお節と塩だれを具材にかける
⑤-1 ボウルにふんわりラップをかぶせ、電子レンジ600Wで10～12分加熱する

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
HARIO　ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
https://dinos.jp/pgj8q/

家事問屋 横口ボールザル２点セット 径26cm
https://dinos.jp/vcnoq/

有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/ak0j8/

GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/sx67z/

家事問屋　菜箸
https://dinos.jp/ymgoy/

Cuisipro/クイジプロ　耐熱オーブンミトン
https://dinos.jp/wtkb2/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/zvoeg/

ビクトリノックス　包丁スタンド
https://dinos.jp/wyiz3/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/5km0o/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/

▼料理研究家　若菜まりえさん
Instagram　https://www.instagram.com/tsukurioki_shokudo/
Twitter　https://twitter.com/mariegohan/
YouTube　https://www.youtube.com/channel/UCuJkgxwEDMB_MZjH-itA4qQ/
つくりおき食堂　https://mariegohan.com/

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おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
このチャンネルでは毎日忙しくされている皆さんにも
“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく”にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。

レシピのリクエストも随時受け付けてますので、
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