初心者必見！しっとり濃厚ベイクドチーズケーキを作ってみた
◆難易度 ：
★☆☆☆☆
◆調理時間：
1時間程度（+オーブン1時間）
◆材料費 ：
2,300円程度
◆材料 ：
ビスケット 150g
無塩バター 60g
クリームチーズ 400g
砂糖 120g
サワークリーム 200g
生クリーム 100ml
たまご 2個
コーンスターチ 大さじ２
バニラエッセンス 少々
レモン汁 適量
◆調理器具：
シリコンスパチュラ 1,000円程度
泡だて器 500円程度（確か・・・）
型（底取タイプ、6寸） 900円程度
ケーキ用麺棒 400円程度
◆初心者用注意点：
①クッキーを砕くときに、
力を入れすぎると袋が破けます(;´･ω･) 力を入れなくすぎなくても、袋が薄いものだと破けます(;´･ω･)
お高めのフリーザーバッグを使えば良いのかもしれませんが、次作るときは、私は違う方法で試してみようかなと・・・
②クッキングシートを型につける前に、型に薄くバターを塗っておくとくっつけやすいです。
③クリームチーズは冷えたままだと硬くて混ぜにくいので、レンジでチンするか、湯せんしてトロトロになるまで温めると良いです。
硬い部分が残っていると、そこだけ混ざらなくてブツブツとしたダマのようになってしまいます。
・・・というか、なりました笑
まぁ、スパチュラでつぶしてしまえばリカバリできます笑
④ボウルは大きめがおすすめです。
私が作ったときは、ボウルが小さくて大変混ぜづらかったです(;´･ω･)
⑤オーブンで焼き終わったら、オーブンの中でしばらく放置し、その後冷蔵庫で一晩くらい冷やすと美味しいです。
◆雑感：
ただ材料を混ぜて焼くだけなので、料理初心者の私でも一発で美味しく作れました！
はじめてのスイーツ作りにピッタリです。
今回作ったものは、夫と夫の実家へのバレンタインのプレゼントでした。
とても喜んでくれたので、私も大満足です。
次は何に挑戦しようかな～