【ふすまパン】糖質・脂質かなーりオフ！豆腐で作るふすまパン、きめ細やかでほんのり甘くて美味しい♪このふすまパンでフレンチトーストも作ったよ♪

【ふすまパン】糖質・脂質かなーりオフ！豆腐で作るふすまパン、きめ細やかでほんのり甘くて美味しい♪このふすまパンでフレンチトーストも作ったよ♪

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お豆腐を使ったふすまパンの作り方の紹介です。
小麦ふすまは、小麦粒の外皮の部分や胚芽などの部分をいい、この硬い表皮の部分を「オーツブラン」や「ブラン」などと呼ばれているので、ブランパンとも言われています。某コンビニで発売しているパンは「ブランパン」という名前で売られていますよね。
因みに、この「ふすま」の部分を取り除いて精製したものが小麦粉になります。
お米でいう、玄米と白米の違いのようなものでしょうか。なのでふすまは栄養価も高くてここ最近は注目されている食材です。

今回は、お豆腐を使ったふすまパンに挑戦しました。

【材料】ホームベーカリーに入れる順番通りです。
イースト５g
ふすまパンミックス（富澤商店）１７０g
ココナッツオイル１０g
アガベシロップ（または、お好きな甘味料）１０g
木綿豆腐１８０g
アーモンドミルク（または豆乳や牛乳など）１２５g

ホームベーカリーがない方は、同じ材料を使って手ごねのパンも作ることができます。
手ごねで作る基本のふすまパンの作り方はこちらを参考にしてください。

動画の最後にはこのふすまパンを使って、フレンチトーストを作ってみました。
参考になればと思います。

フレンチトースト・卵液の材料
卵１個
豆乳２０g
ラカントS１０g
バニラオイル 少々
シナモン（セイロン）少々
クローブ　少々

トッピングにカッテージチーズも使っています。

ぜひ、お楽しみください♪

《動画で使用している材料はこちら》

・ふすまパンミックス１KG（富沢商店）
https://amzn.to/2SC1vKg

・プレミアムココナッツオイル（ココウェル ・無臭タイプ）
https://amzn.to/3doaVQL

・アルマテラ 有機アガベ・シロップゴールド 330g
https://amzn.to/3drF41p

・ラカントS ３００g
https://amzn.to/3wXlEcu

・ラカントS １３０g
https://amzn.to/3qvxBDL

・セイロンシナモンパウダー（マスコット） 25g
https://amzn.to/3qFVSY4

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