アボカドとトマトのクリーミーサラダ｜潰して混ぜる簡単レシピ！
こんにちは。山寺くみ子です。今日は アボカドとトマトを使ってクリーミーで 濃厚なサラダを作ります。アボカドの濃と トマトの爽やかさが引き立つ風味の良い 人しです 。まずねぎをみじん切りにしましょう 。5分ほど水にさらして絡みを抜きにあげ ます。キッチンペーパーで軽く押さえて 水気をしっかり拭き取ります。 を優しく包むようにして水気を取り ましょう 。次にトマトを1.5cmに切ります 。アボカドは縦半分にカットし、種と皮を 取り除きます。半量はトマトと同じ大きさ の角切りに残りやボールに入れてフォーク で潰しましょう。完熟したアボカドを使う と潰しやすいです。ここにオリーブオイル 、レモン汁、塩、黒コショ、お好みで おろしニンニクを加えます。ヘラなどで よく混ぜましょう。 潰したアポカドがドレッシングの代わりに なるので、少ない調味料でも味がしっかり 決まります。そこへ角切りのアボカド、 トマト、玉ねぎを加えます 。全体を混ぜ合わせましょう 。アポカドを潰さないように優しく混ぜる のがポイントです。 器に盛り付けて仕上げにパセリを散らし たら完成です。クリーミーで濃のある濃厚 なアボカドトマトサラダ。パンや クラッカーに乗せても美味しいです。是非 お試しください。
アボカドとトマトを組み合わせた、クリーミーで濃厚なサラダです。
半分のアボカドを潰してドレッシングにすることで、トマトのジューシーさと絶妙に絡み、まろやかな仕上がりに。
レモンの酸味とオリーブオイルのコクで、さっぱりとした後味も楽しめます。
フォークで潰して混ぜるだけで、手軽に作れるのも魅力。
忙しい日でもサッと作れる簡単レシピです。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/avocado-tomato-salad.html
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材料 （2人分）
アボカド： 1個
トマト： 1個（150g）
玉ねぎ： 1/4個（50g）
オリーブオイル： 大さじ1と1/2
レモン汁： 小さじ2
塩： 小さじ1/4
黒こしょう： 少々
おろしにんにく： 好みで小さじ1/8
刻んだパセリ： 好みで少々
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00:02 材料一覧
00:15 玉ねぎ・トマト・アボカドを切る
00:49 アボカドの半量をつぶす
00:56 オリーブオイルなどを加える
01:13 トマトなどを混ぜる
01:27 完成
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やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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