【レシピ】パングラタン【料理】
[音楽] 今回、えっと、 [音楽] 挽き肉がなくて家にで、買いに行くの めんどくさかったんで、豚コマを荒く刻み ました。なのでちょっと勘弁してください 。 ニンニク チューブとかあればチューブでいいです。 ちょっと凍ってるのでやりづらいですが。 [音楽] はい。ニんニ刻みました。 [音楽] もう大さじとか弱んです。大体で大体で やってます。 ケチャップ ソース。 [音楽] よいしょ。 オリーブオイル。 コンソメ。 [音楽] あとはトマトのホイール感。トマトの缶詰 とかある人はそれでいいんすけど、 あとはいっぱいトマトある人はトマト刻ん で入れちゃってもいいと思います。 いいんすけど、あの、僕はトマトジュース 使ってます。トマトジュース。 あの、無縁タイプです。 [音楽] 塩は、ま、後で味変で塩とりあえずって 感じ。 お醤油。 [音楽] さて、お肉入れていきます。 これ、あの、 挽き肉が我が家になかったので豚肉を 細かく刻んでるんですけど、挽き肉使って ください。その方がやりやすいと思います 。 [音楽] 刻みがあれえな。 [音楽] 黒コシ。 [音楽] はい。この状態でラップして連チします。 薄力50。 米メ使いたいって人はコメコでも大丈夫 です。 [音楽] よいしょ。 バター溶かしていきます。しょ。 バターが溶けたら薄力入れます。 [音楽] ここでしっかり小麦粉に火を入れると 生っぽさがなくなります。 結構目安が難しいんすけど [音楽] もうそろそろかな。 [音楽] 良さそう。 この全体的にブクブクブクっていうの 見える? 混ぜて。あ、やべ。ブラウンになってきた 。焦げてきた。焦げてきた。やべ、やべ、 やべ、やべ。 この全体的に全体的にブクブクってなって きたら オッケーっていつも思ってます。 ちょっと待って。やべ、やべ、やべ、やべ 。 豆乳入れていきます。 [音楽] 最後ちょっとだけ。 よし。 もうちょっとかな? [音楽] いいんじゃない?混ぜて。 [音楽] 混ぜて。真ん中がプクって膨れ たらオッケー。 ソース完成です。ブラックペッパーお好み でどうぞ。 ここにナツめぐとかカレー粉入れてもあの 乳製品の臭みとかが消えるのでおすすめ です。 今ミートソース10分600Wで10分 加熱した状態です。 あちちちちち。 [音楽] 火は通ってるって通ってるかな?成分量が 多いかな。で、 もうちょっとあと5分ぐらい加熱してき ますね。 [音楽] 塩味いい感じなんすけど、ちょっと 、ま、煮詰めてないので、黒が足りないの で ちょっとだけ。あ、兄さん、こんにちは。 ベンチン今10分してきたところ、もう5 分ぐらい足したいかなと思います。え、 600Wで5分足します。パンを刻んで いきます。 よかった。 このパンはもう食パンでも何でもいいです 。 家にあるちょっと硬くなったパンでもいい です。 [音楽] ま、食べやすいサイズで [音楽] いつもはむき枝豆バラって入れてるんです けど、今日あの麦枝豆なくなっちゃったん で枝豆入れてます。 [音楽] ちょっと よいしょ。 ここに入れる具材は何でもいいです。 じゃがいもだっていいし、 ベーコン刻んで入れたっていいし。 はい。ミートソースです。 全で15分ぐらいかな。ちち 。 [音楽] ま、味の濃さとか好みとか材料は本当 めちゃ適当なんですけど。教室込みの民宿 民泊 [音楽] そんなそんな画宿みたいなことやっていい んですか [音楽] これケベラでいけるかな [音楽] お [音楽] チーズです。もうお好みでいいです。 チュレットチーズ入れてもいいし、 スライスチーズ バーって乗せてもいいし。 [音楽] 2段目。 [音楽] 枝豆入れていきます。 [音楽] 余ったミートソースはジップロックに入れ て冷凍してください。 [音楽] うちの娘がさ、あんまりホワイトソース 好きじゃないのよ。 だからいつも作る時量とか迷うんだ。 [音楽] でも全部使っても大丈夫そうな。 [音楽] むしろちょっと足りないぐらいじゃない? 中に入れすぎたかな? [音楽] よいしょ。 [音楽] 仕上げにチーズせて完成です。 [音楽] で、余ったパンとか消費してください。 あとは、え、180°で340分焼いて いきます。 [音楽]
見に来てくれてありがとうございます！
固くなってしまったパンでグラタンを作りました。
今回、ミートソースやホワイトソースも手作りしてます。
簡単で美味しいレシピになっているのでぜひ作ってみてください！
パングラタン
食パン ６枚切り ４枚
枝豆 お好みの量
チーズ お好みの量
レンチンで作る簡単ミートソース
ひき肉 約400ｇ
玉ねぎ １個
にんにく １かけ
コンソメ １個
トマトジュース 200ｇ
オリーブオイ 大1
ウスターソース 大3
ケチャップ 大２
醤油 小１
塩 ひとつまみ
ホワイトソース
有塩バター 50ｇ
薄力粉 50ｇ
牛乳(お好きなミルク) 500ｇ
関連動画【手作りホワイトソース】見極めのコツなど解説してます。