米粉と豆腐混ぜるだけ！シンプルなのに本格塩パンの作り方！【グルテンフリー、小麦粉不使用】

米粉と豆腐混ぜるだけ！シンプルなのに本格塩パンの作り方！【グルテンフリー、小麦粉不使用】

[音楽] え米粉と絹豆腐で美味しいですね塩パン ですねパン屋さんとかでよってるえ塩パン がですね家庭でも簡単にちゃうんですね そんな美味しいえ米粉と豆腐で作った絶品 塩パンをですね今日はご紹介していきたい と思い ますまずは米粉を測ります米粉はですね スーパーで買ってきた一般的なもので 大丈夫です米粉880g測り ますえそしたら糖を10g測りますえ今回 はですねカロリー盗塁ゼのラカントを使い ますまラカント持ってない人は普通の砂糖 でも全然代用可能です ねお砂糖を10g測り ますベーキングパウダーを5G です次に使うのが大箱ですねサイリウムと いう呼ばれるやつですねこれを3g測り ますはいサイリウム3G測りましたがえ 正直サイリウムとか大爆とか言われても 持ってない人も結構いるんじゃないかなと 思うんですねその場合ははサイリウム3G え1gに対して片栗粉を5Gで代用可能 ですなのでサイリウム3G持ってない人は え片栗を15gで代用可能ですね若干です ね食感とかはほんの少し変わってくるかな とは思うんですけど一応代用は可能なので え片栗粉とかでも代用可能ですねただ 片栗粉を使いたくないっていう人はオカラ パウダーでも対応可能ですねカラパウダー はそのまんまカパえサイリウム3Gに対し てカラパウダーも3Gあのそこら辺は分量 変えなくても大丈夫ですねはいあとはここ でえ絹豆腐をですね入れていきます 150g3パックのものをですね今回使用 するのでえそれの1つえ150gを入れて いき ますはいあとはこの絹豆腐とえ混ざった粉 ですねこれを均一になるようにえ崩して ですね揉みまとめていき ますはい揉みまとめましたはいこんな感じ でね粘りが出てくるんですけどこうね 例えばこうちょっとねべちゃべちゃしすぎ ちゃう時もあるんですよ例えばその豆腐の 水分量とかでちょっと手がベタベタしすぎ てちょっと触りたくないとかこの後整形 するんですけど柔らかしすぎ柔らかすぎて ちょっと制限しづらいなんていうパターン があるんですねそういう時は無理せずこの 米粉を増やしちゃっていいです ね感覚で目分量みたいな感じでちょっと 足していい硬さになるまで揉んでいくって いうような形で大丈夫 ですやっぱりですねこうあまりにも柔らか すぎるとこう整形しづらいんですよねで 結局そこでなんかもう手にベタベタ ベタベタ張り付いて触りたくないとか 難しくてやりたくないやらなきゃよかっ たっていう風になるぐらいだったら ちょっとねその塩パンの硬さがちょっと 硬くなっちゃったりとかしてもいいので こうね触りやすい硬さに調整してあげ るっていう方があのこういうお菓子作りと かパン作りは失敗せずにあの嫌な気持ちに ならないのでそこは無理せずね米粉を足し てあげていいかなと思いますはいあとは ですねこういったちょっとちっちゃな容器 にオリーブオイルをですね若干入れます 本当に少量で大丈夫ですねまオリーブ オイル持ってない人はサラダ油でもいい ですはいオリーブオイルを手になじませ たらさっきのねパン生地を持ってき ますこれを大体2等分半分ねにしちゃい ますこんな感じ でちょいとであとはこのパン生地をですね ちょっとね細長くねしてあげますま簡単で いいですなんとなくでこんな感じで ちょっとね長めの三角形みたいにしたら これをこうくるくるくるくるとこんな感じ でいいですざっくりでいいのでこんな感じ でもあのね整形していきますステンレスの ダトカでこう伸ばした方がやりやすいん ですけどなかなかねこうキッチンを汚し たくないとか思うじゃないですかなので そういう場合は無理せずこう手のひらで やれる範囲でねこう丸めるぐらいで大丈夫 ですこれでも十分美味しく作れるの ではいあとはですねこのパン傷に塩を振っ ていき ますあとはこの残ったオリーブオイル生地 をちらっとですねこう垂らしてあげると いいかなと思いますね こんな感じ ではい美味しそうな塩パンの生地ができ ましたねあとはこれを180°で20分ね 焼いていきます [音楽] はい美味しそうな塩パンができましたね この塩の残ってる感じも美味しそうですね ということで早速食べてみたいと思い ます うんオリーブオイルの味がしっかりして ます ねそしてやっぱり塩がね美味しい ですすっごいですね塩味が効いてますねま 塩パンなので当たり前なんですけど塩の味 とそしてあとオリーブオイルですね オリーブオイルの風味があの美味しさを ちょっと一段落あげてますねまオリーブ オイルを手に塗ってねこう丸め るっていうのは結構本格的なので美味しい ねこう本格的な塩パンが食べたい方は是非 ねもうおすめな美味しい塩パンが作れるん じゃないかなと思いますこの焼き色もです ねこういい感じに焼けてますよねで ふっくらしててこちょっとね簡単にです けどくるっと巻いてるのでフカフカしてて まふわふわした美味しいね塩パンと オリーブオイルのねこう風味とかえ塩のね このしょっぱさとか楽しめる美味しい塩 パンになってるのでぜひお試し [音楽] くださいDET [音楽]

グルテンフリーの塩パン！米粉と豆腐だけで作れます！

【材料】
米粉　　　　　　　　８０ｇ
ラカント　　　　　　１０ｇ（砂糖可）
ベーキングパウダー　　５ｇ
サイリウム　　　　　　３ｇ
きぬ豆腐　　　　　１５０ｇ
塩・オリーブオイル　　適量

※米粉で生地が柔らかい時は微調整します。
※冷めたらレンジで温めると出来たてを復活できます！

【オンラインショップ】
◆和菓子お兄さんのお店！和菓子店あずき宿、ギフトや贈り物にも最適。
『山形銘菓やまがた生クリーム大福』『練り切り』等販売中。
https://azukiyado.shop-pro.jp/

◆人気あずき宿スイーツ卸し商品
https://azukiyado.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2891675&csid=0
※商品を一品手軽に増やしたい店舗様、新しく自分の店舗を持ち商品を置きたい個人様、スイーツギフト店様など様々な方よりお取り寄せ頂いております。

◆【あずき宿で調べますと実店舗も検索出来ます】
◇営業時間 10:00〜18:00 　　
各テナントにより違います。営業時間が変更になっている場合があります。ご確認の上お越しください。

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