【小麦・乳製品不使用】米粉ケーキ作り方 #グルテンフリー #ケーキ作り #同棲
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【材料】
🎂スポンジ12㎝丸型🎂
• 米粉（ミズホチカラ パン用）：45g
• 砂糖：40g
• 卵：2個
• 牛乳or豆乳：10g
• 米油：5g
🎂クリーム🎂
• 生クリーム：200g
• 砂糖：15g（お好みで調節）
• レモン汁：ほんの少し（入れなくても◎入れると固まるのが早くなるので入れています）
◉お好みの堅さに混ぜて完成です
🎂シロップ🎂
• 水：60cc
• 砂糖：大さじ2
• （お好みで）ブランデー：小さじ2
◉シロップはレンジに全て入れて作りました
◎ケーキの型にクッキングシートを敷いておく
◎牛乳or豆乳と油を少し温めておく（人肌ほど）
【スポンジ作り方】
①ボウルに卵と砂糖を入れ、ミキサーで白っぽくもたっとなるくらいまで混ぜる。10分はかかるかなと思います。
②ミキサーの速度を落としてキメを整える。この辺りでオーブンの余熱を170℃で始めると良いと思います😊
③②に米粉を加えて混ぜる。
④牛乳or豆乳と油の入った容器に③の一部を加え、その後に③に加えて混ぜる。
⑤生地を型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。