バレンタインのプレゼントに♡フルーツの甘みを感じるトリュフチョコ！：How to make Chocolate truffle ｜Vegan Kitchen with ayano hayasaki
Hi, this is Ayano. Today, I made truffle without using sugar. Although both soft and hard dates can be used, soak them in hot water if you use hard dates until it becomes soft. Then, put in a food processor. Why don’t you put some nuts or dried fruits inside when you make a ball and coat with chocolate? It also tastes delicious! See you next week.
今週のレシピは砂糖を使わないトリュフチョコです。
ドライフルーツのデーツだけの甘みで作る体に優しいトリュフチョコレートです。今回は中に何も入れずシンプルに作りましたが、ナッツやドライフルーツを入れて丸め、チョココーティングしても美味しいですよ。
たくさんアレンジして、バレンタインに大好きな人へプレゼントしてみてはいかがですか？？
《材料 25個分》
・デーツ 200g
・ココナッツオイル 75g
・カカオパウダー 75g
・バニラエクストラクト 適量
・カルダモン 適量
・豆乳 85g
・塩 ひとつまみ
・クーベルチュール 適量
［トッピング］
・クコの実 適量
・レーズン 適量
・ナッツ 適量
・カカオパウダー 適量
《作り方》
＜1＞デーツ、ココナッツオイルをフードプロセッサーで細かくする。
＜2＞カルダモン、カカオパウダー、バニラエクストラクト、豆乳、塩を入れ、滑らかになるまでかくはんする。
＜3＞適当な大きさに丸め冷蔵庫で1時間冷やす。
＜4＞1時間後、手で丸め形を整える。
＜5＞クーベルチュールを溶かし、＜4＞をコーティングする。
＜6＞好きな材料でトッピングする。
曲: Hallow Bright
https://jp.audionetwork.com/browse/m/track/hallow-bright_85973?st=quicksearch&ref=hallow-bright
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———ENGLISH HERE—————-
This week’s recipe is truffle chocolate without using sugar.
Its sweetness is only made from date and it is easy on the body. Although I did not put any ingredients inside, it becomes delicious if you put nuts or other dried fruits and coat with chocolate.
Valentine’s day is coming soon. Why don’t you give it to someone who is in love with as a present?
[Ingredients] for 25 pieces
・ Date: 200g
・ Coconut oil: 75g
・ Cacao powder: 75g
・ Vanilla extract: a proper amount
・ Cardamom: a proper amount
・ Soy milk: 85g
・ Salt: a pinch
・ Couverture: a proper amount
[Topping]
・ Goji berry: a proper amount
・ Raisin: a proper amount
・ Nuts: a proper amount
・ Cacao powder: a proper amount
[How to make]
1. Put date and coconut oil in a food processor to make in pieces.
2. Add cardamom, cacao powder, vanilla extract, soymilk and salt. Mix them until it becomes smooth.
3. Make a round shape and refrigerate 1 hour.
4. Smooth out the dough by hands.
5. Melt couverture and coat step 4.
6. Topping with any ingredients you like.
14件のコメント
0:02のとこめっちゃかわいいですね〜💗
大人の人へのバレンタインにぴったりですね（＾Ｏ＾）美味しそう〜！！！
見た目も可愛くて美味しそうです♥♥♥
バレンタインレシピですねo(^o^)o
枝についたままのデーツ初めて見ました…！！笑
調理される方は髪の毛とか衛生面の為の身嗜みを整えないのですか？
ayanoさんって、もう自分のチャンネルでは、動画を上げないのですか？
今のビデリシャスの土曜日以外の番組って、動画として面白みのないものばかりで、ayanoさんだけが、（語弊はありますが）ちゃんとした動画をあげていることに違和感を感じるんですよね。
正直もったいないな・・・って思います。
あやのさんかわいい〜〜！
私もビーガン始めたのでこういうレシピはとても参考になります！！😍
おいしそう・・・
クコの実ってどんな味なのでしょう…？
Is this peaceful cuisine kitchen? Are you guys together? 😀
Do you have the english version?
こんにちは❤そういえばあやのちゃんは本を出さないのですか？レシピを永久保存版にしたいから本出して欲しいです❗今回のバレンタインチョコはメチャメチャ美味しいそうなので私用にしか作りません(笑)嘘です❗来週も楽しみにしています❗
作ってみました！とても可愛く美味しくできました！甘いけど甘すぎないから、大人のチョコって感じがします。ただ、クーベルチュールチョコレートは手に入らなかったので、二種類のチョコを使ってみました。一つは上質のダークチョコレートで、もう一つはチョコレートのお店に行って直接店員さんに頼んだ「クーベルチュールチョコレート」でした。本物のクーベルチュールチョコレートなのかどうか怪しいんですが…最初にこれを使ってみました。あやのさんの動画より色が薄くて、５分以内につぶつぶになってしまいました。焦げちゃったみたいです。せっかく高いお金を出して買ったのに、全部捨ててしまいました。次は、ダークチョコレートを使いました。無事にできました！クーベルチュールという名前のチョコレートじゃなくても、だいたい動画と同じようになりました。私はアメリカに住んでいるから、多分、日本のほうがクーベルチュールを手に入れやすいかもしれません。
Just wanted to say that you make amazing videos) and great recipes) Thank you for that and keep going, really great to see amazing quality we all should head to)
こんなんもらったら惚れちゃうよねw