紅茶シフォンケーキを作る
[音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] はいここまでのご視聴ありがとうござい ます投稿者のタクと言います今回は紅茶の シフォンケーキを作ってみました見た目的 にはねかなりいい感じにできたんじゃない かなと思いますしっかりとね膨らみました しねあの表面の焦げなんかもないし焼け ムラもなくていい感じです 以前にもね資本ケーキのプレーンな感じの 動画は投稿しているんですけど今回特に 分量はね 茶葉が入ったぐらいで 外の時からそんなに大きくは変更してい ないんですよね今回はね生クリームを準備 して トッピングしてね食べていきたいと思い ますちょっと本当だったらもう少しね固め の生クリームを作る予定だったんですけど だいぶ ゆるい感じになってしまいましたもうね 切り分けている段階からねわかってるん ですけどすごいふわふわな感じなんですよ ねこの突っついてる感じもねあのとっても ふわっとした感じが伝わってきます それで 味なんですけどもう口にね入れた瞬そんな にねめちゃくちゃ紅茶のね香りいい香りが ねするんですよ今回はアールグレイのね 紅茶を使ったんですけどすごいね 紅茶の風味が強く出ててめちゃくちゃ 美味しかったですね今回 使った紅茶もリーフティーをミキサーと いうかね砕いて 細かくして使っているのでもうとにかくね すごい紅茶の感じがねしっかりとして 良かったですねもちろんね 途中でテロップにも出しましたけど 簡易的にティーパックの紅茶を使うって いうことでももちろん作ることはできるん ですけどあの紅茶が好きな人はねぜひとも リーフティーをちょっと砕いて入れる 細かくして入れるっていう方法をやって もらった方がね絶対美味しいと思うのでね おすすめです まあ今回作り方に関しては ほとんどね 前に作った動画から変更点がほぼないので あの 内容としてはかぶると思うんですけど 卵黄と卵白を泡立てる順番ですねこちらは 今回は 卵黄の方をに泡立ててから卵白泡立てて メレンゲを作るっていうやり方でやりまし たけどこれはどっちが先でも問題はないん ですけど一応注意点としては今回みたいに 卵黄を泡立ててからメレンゲ作る場合は メレンゲを作る前にしっかりと 泡立て器を洗って水分を全部拭き取って からあのメレンゲを作るようにして ください 普段からお菓子を作るよっていう人にとっ てはねそんなの当たり前のことだろうって ね思われるかもしれないんですけどそうし ないと水だったりとか卵黄だったりとかが 混じってしまうとメレンゲがうまくね 泡立たなかったりっていうことにねなり ますのでね 逆にメレンゲから作る場合はメレンゲ作っ た後に 泡立て器を洗わずに 卵黄の方を泡立てても問題はないですあの 別に最初から混ざっていても特に作る上で 問題はないのでただその場合は メレンゲを作った後少し置いておいて最後 に混ぜ合わせるっていう形にはなります 正直な話 趣味のレベルでお菓子を作っている私 程度の 下ではね味の違いがそんなに感じなかった ので メレンゲから先に作った方が楽でいいのか なと思いました 最後に焼き時間についてですけど今回 200度で40分とねかなり高温で長い 時間をオープンを使ってるんですけどこの 辺りはねちょっと 使ってるオーブンのメーカーだったりとか によってだいぶ焼き色というか焼き具合が 変わってくると思うのであの人によっては ねあの 家で使ってるやつでやってみたらすごい 焦げたとかっていうこともあるかもしれ ないのでちょっとねそこはあの 使っておられるね オープンの様子を見て焼き色を見ながら ちょっと調整してもらえたらなと思います という感じで今回は紅茶のシフォンケーキ を作ってみました 普段からねこんな感じで雑にゆるい料理 だったりお菓子を作る動画を投稿しており ますのでもしね興味を持っていただけた方 がおられましたら他の動画も見て いただけると嬉しいですそれではご視聴 ありがとうございました [音楽]
いつも基本的に、雑でゆるく料理やお菓子を作っています。
前に作ったシフォンケーキ：https://youtu.be/zC2caLL4gFU
【お菓子、料理動画まとめ】https://www.youtube.com/playlist?list=PLqBzZNqAiroUCcFKKySiuh-RGgj28-oiW
＜今回使った材料、調味料＞
・小麦粉 100g
・グラニュー糖 90g（卵黄に40g、卵白に50g）
・卵L 4個
・サラダ油 70ml
・水 50ml
・茶葉 6g
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