米粉レモンパウンドケーキ

米粉レモンパウンドケーキ

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レモンパウンドケーキはさわやかな酸味と甘酸っぱい風味で人気のケーキ！バターと砂糖多めのレシピが多いなか、もう少し控えめでなおかつ満足できるレシピは？と作ってみました。

（バター不使用ですが、同量のバターに替えても作れますし、アーモンド粉を使わないで米粉１００％でも作れます。）

今回はからだにやさしいレシピでご提案。ぜひお試しください。

材料（底面70×160cm高さ60cmパウンド型）
卵2個
米粉　70ｇ（共立食品㈱　米の粉）
アーモンド粉　30ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ
てんさい糖　50ｇ
米油　30ｇ
レモンの皮　1個分
レモン果汁　15ｇ＋シロップ用15ｇ
（ケーキに入れる分の果汁は15ｇ、
シロップ用は15ｇに満たなくてもＯＫ）

※レモンシロップの砂糖は果汁の重量の70%です。

この動画ではできるだけ健康的なおやつのレシピを紹介します。
グルテンフリー・カゼインフリー、そして砂糖不使用レシピも多数！
ぜひチェックしてみてください。

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