【かぼちゃのバスクチーズケーキ】表面は香ばしく中はしっとり濃厚♪プレゼントにも！

【かぼちゃのバスクチーズケーキ】表面は香ばしく中はしっとり濃厚♪プレゼントにも！

「かぼちゃのバスクチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぼちゃのやさしい甘みとクリームチーズのコクが絶妙にマッチした、秋らしいバスクチーズケーキです。高温で一気に焼き上げることで表面は香ばしく、中はしっとり濃厚。シナモンがほのかに香り、クセになる味わいです。

【かぼちゃのバスクチーズケーキ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/171595

■調理時間：50分
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。

■材料（15cm丸型1台分)
・かぼちゃ（正味）：200g
・クリームチーズ：200g
・グラニュー糖：80g
・卵：2個
・米粉：大さじ1杯
・シナモンパウダー：小さじ1/4杯
・生クリーム：200cc

■下ごしらえ
・クリームチーズは室温に戻します。・かぼちゃは皮を除き4cm角に切ります。・オーブンは250℃に予熱します。

■作り方
1. ボウルにかぼちゃを入れてラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。取り出してかぼちゃをマッシャーで潰します。※かぼちゃはしっかり柔らかく加熱してから潰すと、なめらかな仕上がりになります。固い場合は追加で加熱してください。
2. クリームチーズ、グラニュー糖をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせます。※クリームチーズは室温に戻してから使用するとダマになりにくいです。
3. かぼちゃを加えて混ぜ合わせます。
4. なめらかになったら、卵を加えて混ぜ合わせます。生クリームを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
5. 米粉、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせ、一度ザルで漉します。※米粉がない場合は同量の薄力粉に置き換え可能です。※シナモンの量はお好みで調整可能です。
6. クッキングシートを敷いた丸型に生地を流しいれます。
7. 250℃に予熱したオーブンの温度を220℃に設定し、25〜30分ほど焼きます。※高温短時間で焼くと表面が香ばしく、中がしっとり濃厚に仕上がります。
8. 粗熱がとれたら、冷蔵庫でしっかりと冷やして完成です。※焼き上がり直後はやや柔らかいので、必ず冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットしてください。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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