焼くまで５分【ふわふわ米粉マフィン】混ぜるだけ簡単グルテンフリーマフィンRice Flour Muffins
焼くまで５分！ふわふわしっとりグルテンフリーマフィンが美味しくて幸せ♡
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【材料】６.５cmマフィン型５個分
全卵 １個
パン用米粉 ９０g※
アーモンドーパウダー ２０g
ココアパウダー １０g
砂糖 ５５g
ベーキングパウダー 小さじ１
チョコレート ８０g（トッピング用と混ぜ込む用に分ける）
無調整豆乳 ８０g
レモン果汁 大さじ１
米油 ３０g
※グルテンやその他の材料を含まない米粉パン作りに向く、パン用米粉ならどのメーカーさんでもOk！
【Ingredients】Makes 5 muffins (6.5cm)
Whole egg: 1
Bread rice flour: 90g*
Almond powder: 20g
Cocoa powder: 10g
Sugar: 55g
Baking powder: 1 tsp
Chocolate: 80g (divide into topping and mixing portions)
Unflavored soy milk: 80g
Lemon juice: 1 tbsp
Rice oil: 30g
*Any brand of bread rice flour suitable for gluten-free and other ingredient-free bread making is fine!
▷レシピ
作り方
・オーブンを１８０℃に予熱します。
・鍋に、無調整豆乳とレモン汁を加え強すぎない中火にかけます。
・分離が始まったら火を止め、ボウルに入れます。
・ボウルに、砂糖・オイル・卵を加えよく混ぜます。
・米粉、アーモンドパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、滑らかになるように混ぜます。
・チョコを加え、混ぜます。
・グラシンカップをセットしたマフィン型に生地を注ぎ、チョコをトッッピング。
・予熱完了のオーブンで１８０℃５分、そのまま１７０℃１６〜１８分焼成します。
・焼き上がったら、型から取り出し粗熱を取ります。
▷使用している材料
パン用米粉ミズホチカラ・コバタケファームさん
パンに向く米粉（ミズホチカラ）・富澤商店さん
楽天
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自然塩
Amazon
楽天
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砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
ベーキングパウダー・風と光さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2f16d8fa.3149c7cf.2f16d8fb.35e9d683/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fsasaokaya%2F2874-000307%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
アーモンドパウダー・アリサンさん
楽天
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ココアパウダー・アリサンさん
楽天
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こめ油・つの食品さん
楽天
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BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後 のる様
・Happy Days のる様
#グルテンフリー #glutenfree #米粉